すぐ出来る!もやしの中華風炒め レシピ・作り方

「すぐ出来る!もやしの中華風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大人数で集まった時、晩酌でおつまみがほしい時、あともう1品ほしい時など手早く、分量が簡単に調整出来るのでオススメです。 また冷蔵庫に余った野菜を入れても美味しく出来ます。特にオススメの食材は豆苗ときのこです。是非作ってみてください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • もやし 200g
  • ニンニク 1片
  • ①酒 小さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. 水溶き片栗粉 (片栗粉 1 : 水 2)を作っておきます。
  2. 1. ニンニクをスライスします。
  3. 2. ①を混ぜ合わせます。
  4. 3. フライパンにごま油とスライスしたニンニクを入れ、中火で熱します。
  5. 4. もやしを入れサッと中火で炒めます。
  6. 5. ①を加えて中火で更に炒め、塩こしょうをします。
  7. 6. 弱火にし、水溶き片栗粉を加えて軽くトロミがつくまで加熱します。
  8. 7. お皿に盛り付け、糸唐辛子をお好みで盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

もやしは、炒めすぎると水が出やすいので軽く炒めるのがポイントです。 また醤油は焦げやすいので入れたら、手早く混ぜて下さい。もし味が薄いと感じたらお好みで塩こしょうを入れてください。 水溶き片栗粉は火力が強いと固まってしまうので、必ず弱火や火を止めてから入れるのがポイントです。

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