味玉入り たぬきにぎり レシピ・作り方

「味玉入り たぬきにぎり」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

味付け玉子を真ん中に入れた、たぬきのおにぎりです。味付け卵がとろっとしていて、たぬきごはんとの相性抜群です。味付け卵を一晩漬けると、より味が染み込みより美味しく召し上がれます。お弁当に入れる際は、卵を固めに茹でてお試しください。
調理時間:300分 (味付け玉子を漬ける時間240分を含む)
費用目安:200円前後
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材料(2個分)

  • ごはん300g
  • 2個
  • お湯1000ml
  • 小さじ1
  • 氷水適量
  • 漬けだれ
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • 長ねぎ5cm
  • あげ玉20g
  • わかめ (戻したもの)10g
  • ②わさび小さじ1/2
  • ②白いりごま小さじ1
  • のり (10cm×4cm)2枚

作り方

  1. 準備.
    卵は常温に戻しておきます。
  2. 1.
    鍋にお湯と塩を入れ、沸騰させます。
  3. 2.
    卵を静かに入れ、中火で7分加熱し、氷水で冷やし、殻を剥きます。
  4. 3.
    ジッパー付き袋に漬けだれと2を入れ、冷蔵庫で4時間漬けます。
  5. 4.
    長ねぎはみじん切りにします。
  6. 5.
    ボウルに3の漬けダレを大さじ2、1、あげ玉、わかめ、②を入れ混ぜます。
  7. 6.
    ごはんを入れ、全体に馴染むよう、しっかり混ぜます。
  8. 7.
    6を2等分にし、3を包むように、丸く握ります。
  9. 8.
    4にのりを付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。今回はわかめを使用していますが、大葉に代えても味のアクセントになり、美味しく召し上がれます。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

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