料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

とっても簡単!基本のようかん

「とっても簡単!基本のようかん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

基本のようかんです。材料も少なく、とっても簡単な和菓子です。 濃厚な味わいがお茶によく合います。 ちょっとしたおもてなしにいかがでしょうか。 コツを押さえればとっても簡単なので是非、作ってみてくださいね。
調理時間:30分 (冷やし固める時間は除く)
費用目安:400円前後

スマホで見る

材料(4人前)

  • こしあん300g
  • 300ml
  • 砂糖大さじ1
  • 粉寒天3g
  • 適量

手順

  1. 1.
    鍋に水と粉寒天を入れ、10分以上おいておきます。
  2. 2.
    1を中火にかけ2~3分程度加熱し、沸騰したら砂糖を入れ、よく混ぜます。
  3. 3.
    よく混ざったら2を弱火にしてこしあん、塩を順に加えよく混ぜます。
  4. 4.
    3を鍋ごと氷水につけながらかき混ぜ、粗熱を取ります。
  5. 5.
    粗熱が取れたら型に入れ、冷蔵庫で1時間程度冷やし、固まったら完成です。

料理のコツ・ポイント

寒天は沸騰させないと固まらないので必ず沸騰させてください。
砂糖の量はお好みで調節してください。
手順3で、裏ごししながらあんこを加えるとよりなめらかな仕上がりになります。
氷水で冷ましながら混ぜることで、あんこが沈殿してしまうのを防ぎます。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
ねこやなぎ
2017年05月17日

すごく簡単で美味しかったです😋

たべれぽ
Profile picture small
Kouji Harada
2017年05月14日

初めての水羊羹でしたが、凄く簡単で美味しかったです。

コメント

奈穂 フラミンゴブーツ
奈穂 フラミンゴブーツ
作ってみましたが固まりませんでした。
原因は何でしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。
考えられる原因としましては、寒天は必ず沸騰させて1分~2分沸騰状態のまま火にかけ続けていないと凝固率が下がって固まらなくなってしまうことがございます。
寒天は必ず沸騰させて1~2分たってから次の工程に移る様にしてくださいね。
ぜひまたチャレンジしてくださいね。
先月
マリア
マリア
母があんこ好きで凄く喜んでます
グッドアイデアですね(*^^*)
3ヶ月前
ピカ
ピカ
ようかんのかたが無かったらどうすればいいんですか?🙃
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
型は四角い型でも大丈夫ですし、コップや深めの器でも代用できますよ。
また、100円ショップ等でも購入できますので探してみて下さいね。
5ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload background米ナスで野菜の和風ステーキ
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload backgroundコク甘 かぼちゃのバターハニーソテー
ほくほくとした甘さが特徴のカボチャ。スイーツから夕飯のおかずまで、幅広く大活躍してくれる食材です。その美...
Video preload background食感楽しい コロコロ根菜のかき揚げ
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundにんじんとジャガイモのごまバター和え
毎日作るお弁当、旅行のために作るお弁当、運動会やピクニックなどの行事用に作るお弁当、様々な場で活躍するお...
Video preload backgroundカブと豚バラ肉のゆず胡椒炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏ももとキャベツのキムチ炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください