ごま油香るオクラとトマトのさっぱり和え　レシピ・作り方

手順

• 準備オクラは塩をふって板ずりし、流水で洗い流しておきます。 トマトはヘタを取り除いておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
• 1オクラはガクとヘタを取り除き、斜め半分に切ります。
  ポイント

  オクラのガクとヘタの取り方はこちらを参考にしてくださいね。
• 2えのきは石づきを切り落とし、5cm幅に切って手でほぐします。
• 3耐熱ボウルに1、2を入れて、ふんわりとラップをかけ、えのきに火が通るまで600Wの電子レンジで2分程加熱します。粗熱を取り、水気を切ります。
• 4トマトは一口大に切ります。大葉は千切りにします。
  ポイント

  大葉の千切りはこちらを参考にしてくださいね。
• 5ボウルに(A)を入れて混ぜ、3、4を加えて和えます。
• 6全体に味がなじんだら器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。