ごま油香るオクラとトマトのさっぱり和え　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. トマトはヘタを取っておきます。大葉は軸を取っておきます。 オクラは塩を振り、板ずりをして洗っておきます。
2. 1. オクラはガクとヘタを取り、斜めに二等分します。
3. 2. えのきは石づきを切り落とし、5cm幅に切り手でほぐします。
4. 3. 耐熱ボウルに1、2を入れて、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジでえのきがしんなりする位まで2分程加熱します。
5. 4. トマトは一口大に切ります。大葉は千切りにします。
6. 5. ボウルに①を混ぜ合わせ、水気を切った3、4を加えてよく混ぜます。
7. 6. 全体に調味料が馴染んだら、器に盛り付けて白いりごまを振って完成です。