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あさりと鯛の白ワイン蒸し レシピ・作り方
「あさりと鯛の白ワイン蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
600円
4.60(123)
アクアパッツァ風のアサリと鯛の白ワイン蒸しはいかがですか。アサリの旨味を吸ったやわらかくほろっと崩れる真鯛が、とってもおいしいレシピです。鯛をソテーしたら他の材料をフライパンに入れて蒸すだけで、簡単にお作りいただけます。ぜひ作ってみて下さい。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ミニトマトはヘタを取り除いておきます。アサリは砂抜きをしておきます。イタリアンパセリはみじん切りにしておきます。
- 1ニンニクはみじん切りにします。
- 2タイは塩こしょうを両面にふります。
- 3フライパンにオリーブオイルと1を入れて中火で熱します。ニンニクの香りが立ったら2を入れ、両面に焼き色がつくまで焼きます。
- 4アサリ、ミニトマト、白ワインを入れ、蓋をして中火で加熱します。
- 5アサリの殻が開き、アサリとタイに火が通ったら火から下ろします。器に盛り付け、イタリアンパセリを散らして完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
こちら のレシピは白ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.60
123人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
にんにくの香ばしい香りが食欲をそそる一品です。鯛とあさりから出る旨味たっぷりの出汁が白ワインと絡み合い、上品な味わいに。魚は塩コショウをしっかりめに振るのがポイント。トマトやアスパラ、パプリカを加えると彩り良く仕上がります。シメのバケットで出汁を浸して食べるのが絶品で、残った出汁でパスタを作っても美味しいと好評です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
