あさりと鯛の白ワイン蒸し　レシピ・作り方

4回目 愛媛の真鯛3切れ ニンニク4かけ 白ワイン100ml あさり230g トマトとアスパラ メモ📝 真鯛に塩胡椒はしっかりめに振る スペイン産🇪🇸ニンニクは香りが薄いのでニンニクチューブ足せば良かった。青森産ニンニクがベスト アサリは多めが美味しい メキシコ産アスパラより国産の方が美味しい 彩にパプリカとか入れても良い 締めにプラスパントーストして出汁を付けて食べるのが絶品🌟 主人が大好きなメニューです

あさりがなかったので、トマト🍅と鯛🐟で作ってくれました‼︎とても美味しかったです‼︎

イタリアンバジルとハマグリで代用しました。簡単で美味しかったです。

彩りにスナップえんどうを足しました。 オシャレな料理です^_^

こちらのレシピ4回目の投稿🌟 3段シメがおすすめなので是非やってみてください❣️ いつも出汁を多めにしてアクアパッツァを堪能した後にトーストしたバケットを出汁にディップ！食パンでもこれがまた美味しい！ そしてアサリや残った出汁で更にボンゴレパスタ！ 魚の出汁もしっかり出ててこれがまたかなり絶品です✨茹で汁少し足してパスタは早めに揚げ出汁と一緒に煮込みながら追いオリーブオイルと塩胡椒しました！ メモ📝 今回は愛媛産のすずき3切れ 北海道産タラ2切れ ブロッコリー アスパラ 黄色パプリカ ミニトマト 白ワイン150 オリーブオイル結構多め 青森産ニンニク多め 北海道産あさり250 冷凍シーフードミックス足す 白身の淡白な魚なので塩胡椒多め

アクアパッツァを作りたくて調べたらこちらのレシピが。 両親の結婚記念日のための手作りフルコース、魚料理として参考にしました。 初めてだったけどササっと作れたのでよかったです。

鯛がとてもおいしく出来ました⑅◡̈*簡単！

簡単ながらとても美味しかったです。オリーブオイルと白ワイン多めで。鯛とアサリとトマトの出汁が溶け込んで乳化したソースが絶品でバゲットに浸して余すことなくいただきました。

少し火を通し過ぎてアサリが固くなってしまいました。火を止めるタイミングが大事。次は最後まで目を離さない。 よいアサリが手に入ったので、酒蒸しにしようか、パエリアにしようか迷った末、魚屋で鯛も気になり、今夜はこれ。