超シンプル!白菜の浅漬け レシピ・作り方

「超シンプル!白菜の浅漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホッとする味!どんなお料理とも相性が良い、基本の和食副菜メニューです。ストックしておくと、お料理の付け合わせやおつまみにとても便利ですよ。鍋用に白菜を1玉買ったけど、食べきれない・・・そんな時にも大活躍のひと品です。

調理時間:35分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 白菜 180g
  • 赤唐辛子 1本
  • 塩麹 大さじ1

作り方

  1. 1. 

白菜は食べやすい大きさに切ります。赤唐辛子は種を除き輪切りにします。
  2. 2. ジップロックに材料全て入れてよく揉み冷蔵庫で30分置いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

味をよく染み込ませたい時は、揉まずに軽く混ぜて一晩置いてください。味が馴染み、程良い塩加減とみずみずしい食感で、さらにおいしく仕上がりますよ。冷蔵庫で4~5日程度日持ちします。取り分ける際は清潔なお箸を使ってくださいね。

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