鯛と梅肉大葉の天ぷら レシピ・作り方
「鯛と梅肉大葉の天ぷら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
タイの刺身をさっくりと揚げた天ぷらのレシピのご紹介です。あっさりとしたタイの刺身に、大葉と梅肉を包み、さっぱりとした後味の天ぷらです。おつまみにぴったりで、お酒も進みますよ。今回はタイで作りましたが、他の白身魚にも合いますのでアレンジして作ってみてくださいね。
調理時間：30分
費用目安：600円前後
材料(2人前)
- タイ (刺身用・薄切り) 10枚
- 大葉 5枚
- 梅干し 3個
- 天ぷら粉 (まぶす用) 小さじ1
- 衣
- 天ぷら粉 100g
- 水 160ml
- 揚げ油 適量
- 大葉 (飾り用) 1枚
作り方
- 1. 大葉は根元を切り落とし、縦半分に切ります。
- 2. 梅干しは種を取り、細かく叩いてペースト状にします。
- 3. タイに1、2の順で乗せて巻き、爪楊枝で固定して、天ぷら粉をまぶします。
- 4. ボウルに衣の材料を入れ、混ぜ、3を付けます。
- 5. 鍋底から3cm程の揚げ油を入れて、170℃に加熱し、4を入れます。さっくりと揚がったら油を切り、お皿に盛って完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 爪楊枝の取り扱いにご注意ください。 お好みでチーズを入れても美味しいですよ。
たべれぽ
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