めんつゆで簡単!小松菜と油揚げの煮浸し レシピ・作り方

「めんつゆで簡単!小松菜と油揚げの煮浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あともう1品ほしいときに、めんつゆでさっと作れる小松菜と油揚げの煮びたしのご紹介です。小松菜のしゃきしゃきとした歯ごたえと甘めの煮汁のたっぷりしみた油揚げは、どんな主菜とも相性が良いので覚えておくと便利です。 暑い季節は冷蔵庫で冷やしておくと食べやすいですよ。ぜひ作ってみてくださいね!
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 小松菜200g
  • 油揚げ1枚
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ4
  • 大さじ3
  • 砂糖大さじ1

作り方

  1. 1.
    小松菜は3cm幅に切ります。 根元の部分は固いので、切り落としておきます。
  2. 2.
    油揚げを1cm幅に切ります。
  3. 3.
    鍋に水を入れ、茎の硬い部分から先に入れ、一煮立ちさせます。
  4. 4.
    3に油揚げとめんつゆ、砂糖を加え、箸で全体に味が馴染むように軽く混ぜます。
  5. 5.
    4に1の葉の部分を加えます。 しんなりしてきたら火を止め、お皿に盛り付ければ完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減はお好みで調整して下さい。
・油揚げに熱湯をかけ、一度油切りするとよりあっさりとした味わいになります。
・お弁当に入れる際には、汁気をよく切ってから入れてください。

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