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ナスとバジルのマリネ レシピ・作り方
「ナスとバジルのマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
250円
4.33(6)
夏に旬をむかえるナスやバジルのおいしさをシンプルに引き出し、キレイな色彩を生かしたメニューです。冷たく冷やした白ワインにもぴったり！とてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ナスは皮を3か所縦にむいて輪切りにします。パプリカは薄切りにし、玉ねぎは薄切りにして水にさらし水気をきります。
- 2(A)を混ぜます。
- 3フライパンに多めの油を入れてバジルとナスを素揚げします。
- 4(A)に3を漬けて30分～2時間冷蔵庫で冷やします。
- 5皿に盛り付けて、パセリを振って完成です。
コツ・ポイント
バジルやナスは素揚げするとことで色鮮やかに仕上がります。バジルは焦げやすいので、揚げ油に入れて、透き通ったらすぐに引き上げてください。ナスは熱いうちにマリネ液に浸すことで味がしみ込みやすいので、冷めないうちに漬け込み冷やしましょう。
たべれぽ
レシピ満足度
4.33
6人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
