ナスとバジルのマリネ　レシピ・作り方

手順

1. 1 ナスは皮を3か所縦にむいて輪切りにします。パプリカは薄切りにし、玉ねぎは薄切りにして水にさらし水気をきります。
2. 2 (A)を混ぜます。
3. 3 フライパンに多めの油を入れてバジルとナスを素揚げします。
4. 4 (A)に3を漬けて30分～2時間冷蔵庫で冷やします。
5. 5 皿に盛り付けて、パセリを振って完成です。