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レシピを分かりやすくご紹介!

簡単絶品! ハマグリのバター醤油焼き

「簡単絶品! ハマグリのバター醤油焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バターとしょうゆの香りが食欲をそそる! 絶品ハマグリのバター醤油焼きです。 作り方はフライパンひとつでできるので、とっても簡単です!ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもとっても良く合いますよ。 是非お試しください!
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調理時間 25分

材料・作り方

【材料】 4人前
ハマグリ    7個
ニンニク    2片
バター     20g
酒       大さじ2
しょうゆ    小さじ2
きざみネギ   適量

【手順】
1. にんにくをみじん切りします。
2. 熱したフライパンにバターをひき、1を加えて香りがするまで中火で加熱します。
3. フライパンにハマグリを並べ、酒を加えて蓋をして中火で加熱します。
4. 貝殻が開いたら蓋を取り、しょうゆを加えてサッと馴染ませ、火から下ろします。
5. 仕上げにきざみネギをのせて、出来上がりです!

料理のコツ・ポイント

ハマグリは3%程度の濃いめの食塩水に浸け、暗いところに置いて1〜2時間かけて砂抜きを行ってください。
砂抜きをした後は、流水でしっかりこすり洗いしてください。
バターは有塩のものを使用しました。酒は白ワインでも代用可能です。

たべれぽ

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コメント

Ellie_YUKINA
Ellie_YUKINA
ハマグリ大好き! いつもは酒蒸しにして終わりだったけど、次はコレに挑戦してみようかな♪ ハマグリの量はもう少し多めでもいいかなー?
5ヶ月前

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