簡単絶品! ハマグリのバター醤油焼き レシピ・作り方

「簡単絶品! ハマグリのバター醤油焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バターとしょうゆの香りが食欲をそそる! 絶品ハマグリのバター醤油焼きです。 作り方はフライパンひとつでできるので、とっても簡単です!ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもとっても良く合いますよ。 是非お試しください!

調理時間:25分

費用目安:1000円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • ハマグリ 7個
  • ニンニク 2片
  • 有塩バター 20g
  • 大さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
  • 刻みねぎ 適量

作り方

  1. 1. にんにくをみじん切りします。
  2. 2. 熱したフライパンに有塩バターをひき、1を加えて香りがするまで中火で加熱します。
  3. 3. フライパンにハマグリを並べ、酒を加えて蓋をして中火で加熱します。
  4. 4. 貝殻が開いたら蓋を取り、醤油を加えてサッと馴染ませ、火から下ろします。
  5. 5. 仕上げにきざみネギをのせて、出来上がりです!

料理のコツ・ポイント

ハマグリは3%程度の濃いめの食塩水に浸け、暗いところに置いて1〜2時間かけて砂抜きを行ってください。 砂抜きをした後は、流水でしっかりこすり洗いしてください。 バターは有塩のものを使用しました。酒は白ワインでも代用可能です。

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