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レシピを分かりやすくご紹介!

ついつい箸が止まらない!?ゴボウのバルサミコス和え

「ついつい箸が止まらない!?ゴボウのバルサミコス和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バルサミコ酢&醬油の味付けがコク深い味わい!香ばしく焼いたゴボウの風味が一層引き立つおつまみメニューです。しっかり味わいは、ビールはもちろん赤ワインのおつまみとしてもオススメです。仕上げに振りかけた青のりの風味が意外なおいしさですよ!ぜひお試しください!

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調理時間 15分

材料・作り方

【人数】
1〜2人前

【材料】
ゴボウ 1本(50g)
①バルサミコ酢 小さじ2
①しょうゆ 小さじ1.5
①三温糖 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1
片栗粉 少々
青のり 少々




【手順】
1.ゴボウをひと口に切り、下ゆでで、2分ほどです。
あらかじめ用意しておきます。
その後、片栗粉をまぶします。
2.フライパンにオリーブオイルを入れカリっと焼きます。
3.そこに合わせ①を加えからめ、最後に青のりをふって完成です。

料理のコツ・ポイント

ゴボウはなるべくカリっカリに焼くことで香ばしさが倍増、おいしく仕上がります。片栗粉をまぶしてから脂で焼くことでカリカリになりますが、なるべく水分を飛ばすように焼きあげることで調味料が良く絡み、仕上がりの食感も良くなりますよ。

たべれぽ

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コメント

Shizuka Kawabata
Shizuka Kawabata
簡単に出来ておいしかったです♪あまったごぼうをおいしく食べ切ることができました!
6ヶ月前

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