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レシピを分かりやすくご紹介!

ついつい箸が止まらない!?ゴボウのバルサミコス和え

「ついつい箸が止まらない!?ゴボウのバルサミコス和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バルサミコ酢&醬油の味付けがコク深い味わい!香ばしく焼いたゴボウの風味が一層引き立つおつまみメニューです。しっかり味わいは、ビールはもちろん赤ワインのおつまみとしてもオススメです。仕上げに振りかけた青のりの風味が意外なおいしさですよ!ぜひお試しください!

調理時間:15分
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • ゴボウ1本
  • ①バルサミコ酢小さじ2
  • ①しょうゆ小さじ1.5
  • ①三温糖小さじ1/2
  • オリーブオイル大さじ1
  • 片栗粉少々
  • 青のり少々

手順

  1. 1.
    ゴボウをひと口に切り、下ゆでで、2分ほどです。
あらかじめ用意しておきます。
  2. 2.
    フライパンにオリーブオイルを入れカリっと焼きます。
  3. 3.
    そこに合わせ①を加えからめ、最後に青のりをふって完成です。

料理のコツ・ポイント

ゴボウはなるべくカリっカリに焼くことで香ばしさが倍増、おいしく仕上がります。片栗粉をまぶしてから脂で焼くことでカリカリになりますが、なるべく水分を飛ばすように焼きあげることで調味料が良く絡み、仕上がりの食感も良くなりますよ。

たべれぽ

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コメント

Shizuka Kawabata
Shizuka Kawabata
簡単に出来ておいしかったです♪あまったごぼうをおいしく食べ切ることができました!
8ヶ月前

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