塩鮭のポテトチーズボール レシピ・作り方

「塩鮭のポテトチーズボール」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

塩鮭とじゃがいもで、コロンと可愛いチーズボールのご紹介です。塩鮭の旨味がじゃがいもと合わさり、とても美味しい一品です。小さく作ればお子さまでも食べやすく、喜ばれますよ。お弁当のおかずや、おもてなしにもおすすめです。是非お試しください。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鮭 (塩鮭)1切れ
  • 料理酒 (鮭用)小さじ1
  • じゃがいも3個
  • プロセスチーズ40g
  • ①片栗粉大さじ2
  • ①有塩バター10g
  • ①青のり小さじ1
  • 揚げ油適量
  • チャービル適量
  • ケチャップ (お好みで)大さじ1

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは芽を取り皮を剥いておきます。
  2. 1.
    プロセスチーズは1cm角に切ります。
  3. 2.
    耐熱皿に鮭を乗せ、料理酒をかけてラップをします。600Wの電子レンジで3分加熱したら皮と骨を取って身をほぐします。
  4. 3.
    じゃがいもを一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで5分ジャガイモが柔らかくなるまで加熱します。
  5. 4.
    熱いうちにマッシャーで潰し、①、2を入れて混ぜ合わせます。12等分にし、真ん中に1を入れて丸く成形します。
  6. 5.
    フライパンの鍋底から5cm程揚げ油を注ぎ、190℃に熱したら4を揚げます。
  7. 6.
    こんがりと焼き色が付いたら油を切り、チャービルを乗せた皿に盛り付け、ケチャップを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いの鮭によって塩味が違ってきますので、味の調整をしてくださいね。じゃがいもは茹でてもお使いいただけます。転がしなら揚げると綺麗に仕上がります。
お弁当に入れる際には必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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