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おもてなしにぴったり!いちごとポークのサルティンボッカ

「おもてなしにぴったり!いちごとポークのサルティンボッカ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サルティンボッカとは生ハムとソーセージを使うイタリアの料理ですが、今回は手に入りやすいバジルの葉で代用してます。 おもてなしにもぴったりのオーブンに入れて完成の簡単な一品です。 今回は薄切りの豚肉をロールにしているので、おしゃれ感満載です。 付け合わせは桃でもリンゴでもパイナップルでも相性ぴったりです。
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調理時間 30分

材料・作り方

【材料】 2人前
豚肉(生姜焼き用)   250g
生ハム         4枚
いちご         10粒
バジルの葉(生)    10枚
塩           少々
白ワイン        小さじ1
①パン粉        大さじ1
①オリーブオイル    大さじ1/2
①粉チーズ       小さじ1

【手順】
オーブンを170℃に予熱しておきます。
1. ラップの上に豚肉を少しずつ重ねるように並べます。
その上に生ハムを広げてのせます。
バジルの葉をちらし、手前から巻きます。
2. 耐熱容器の中央に2を置きます。
いちごを豚肉の周りに並べます。
軽く塩をふり、全体に白ワインをかけます。
3. ①を混ぜ合わせて、豚肉にふりかけます。
170℃のオーブンで20〜25分焼きます。
4. いちごは半分に切ります。

料理のコツ・ポイント

巻き始めは何ものせずに空けておくと巻きやすくなります。
巻き終わった後に均一に火が通るように、厚みを一定にすることを心がけながら巻きます。
巻きやすいように生ハムやバジルの葉は均等に重ねて並べましょう。

たべれぽ

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コメント

リマ・リーグ
リマ・リーグ
いちごの代わりに何か別のフルーツではダメですか?例えば夏のフルーツなどではどうでしょう?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
桃やリンゴ、パイナップルやオレンジ等の柑橘系はとても合いますね。
ぜひ色々試してみてくださいね
4ヶ月前

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