揚げだしとんかつ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大根は皮をむいておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1. 大葉は千切りします。大根はすりおろし、水気を切ります。
3. 2. 豚ロースは筋を切り、両面に塩こしょうをふります。薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
4. 3. 鍋の底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2を入れます。火が通り、衣がきつね色になるまで7分程揚げ、油を切り、食べやすい大きさに切ります。
5. 4. 大きめの耐熱ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒程加熱します。
6. 5. お皿にベビーリーフを敷き、3を盛り付け、レモンを添えます。1をのせ、4をかけて完成です。