つゆから作る!すだちそば レシピ・作り方

「つゆから作る!すだちそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単!おいしい!さっぱり! めんつゆから自分で作れちゃいます! すだちがたっぷり入っていて、食欲がない時でも食べられるおそばになっています。 お好みの薬味を添えて、味の変化も楽しみながら食べてください!
調理時間:15分
費用目安:500円前後
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材料(1人前)

  • 蕎麦100g
  • すだち3個
  • めんつゆ
  • ①だし汁300ml
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • ①みりん大さじ1/2
  • ①砂糖小さじ1
  • 薬味
  • 大根おろし適量
  • ねぎ適量
  • ごま適量
  • お湯 (そばを茹でる用)1000ml

作り方

  1. 1.
    すだちを薄くスライスします。
  2. 2.
    鍋に①を入れ一煮立ちさせ、めんつゆを作ります。
  3. 3.
    沸騰した湯で、そばを茹でます。
  4. 4.
    器に、2と3を入れ、1を並べたら完成です。

料理のコツ・ポイント

そばを茹でる際は、沸騰させた状態でそばを躍らせるように茹でてください。
大き目の鍋で茹でると良いです。
お湯が吹きこぼれそうになった場合には、さし水をしてください。
お好みで、薬味を添えてお召し上がりください!

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