小松菜とニラの塩エスニック野菜炒め レシピ・作り方

「小松菜とニラの塩エスニック野菜炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつもの野菜炒めをタイ料理のようなエスニック風にアレンジ! ナンプラーを加えることで、ぐっとタイの味に近づきます。 お好きな方はぜひパクチーをたくさん乗せて。 ちょっぴりスパイシーで、野菜がもりもり食べられます。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 小松菜 150g
  • ニラ 80g
  • もやし 50g
  • ニンニク 1/2片
  • 鷹の爪輪切り 少々
  • ①酒 小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ①ナンプラー 小さじ1/2
  • ①白こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • パクチー (お好みの量で) 少々

作り方

  1. 準備. ニンニクは皮を剥いておきます。
  2. 1. 小松菜とニラを5cm幅に切ります。 パクチーは根を切り落とし、3cm幅に切ります。 ニンニクはみじん切りにします。
  3. 2. 弱火に熱したフライパンにサラダ油をひき、ニンニクと鷹の爪輪切りを炒めます。
  4. 3. 香りが立ってきたらもやしと小松菜をしんなりするまで炒めます。
  5. 4. ①の調味料を加え、ニラを加えたらさらに炒め、ニラがしんなりしてきたら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り、パクチーを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

お好みのお肉や厚揚げを具材にしても美味しくお召し上がり頂けます。 あればレモン汁を食べる直前に少量かけるのもおすすめです。

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