焼き茄子の和風マリネ レシピ・作り方
「焼き茄子の和風マリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
よく焼いたナスがトロッと美味しい焼きナスの和風マリネです。しっかり焼いた甘味のあるナスを柚子胡椒ベースのマリネ液に漬け込んで、ジュワッと美味しいマリネに仕上げました。冷蔵庫で冷やしても美味しく頂けます。是非お試し下さいね。
調理時間：20分
費用目安：200円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(2人前)
- ナス 2本
- 水 (さらす用) 適量
- オリーブオイル 大さじ3
- マリネ液
- 米酢 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- ゆず胡椒 小さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 準備. ナスのヘタは取り除いておきます。
- 1. ナスは縦1cm幅に切ります。5分程水にさらし、水気をよく切ります。
- 2. ボウルにマリネ液の材料を入れよく混ぜ合わせます。
- 3. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、1をこんがり焼き目がつくまで両面焼きます。
- 4. 2に3を熱いうちに入れて、よく混ぜ合わせます。
- 5. 器に盛り付け、小ねぎを散らし完成です。
料理のコツ・ポイント
米酢は穀物酢でも代用頂けが、米酢を使ったほうが味がまろやかになるのでおすすめです。ナスは焼き目がつくまでよく焼きましょう。
たべれぽ
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