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焼き茄子の和風マリネ　レシピ・作り方

「焼き茄子の和風マリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
200 円
4.47
(66)

よく焼いたナスがトロッとおいしい焼きナスの和風マリネです。しっかり焼いた甘みのあるナスを柚子胡椒ベースのマリネ液に漬けこみ、ジュワッとおいしいマリネに仕上げました。ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 ナスのヘタは取り除いておきます。
  2. 1 ナスは縦1cm幅に切ります。水に5分程さらし、水気をよく切ります。
  3. 2 ボウルにマリネ液の材料を入れてよく混ぜ合わせます。
  4. 3 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れて焼きます。両面に焼き目がついたら火から下ろします。
  5. 4 3が熱いうちに2に入れて和え、味がなじむまで5分程置きます。
  6. 5 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

完成後、冷蔵庫で1時間ほど冷やしてもおいしくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.47
66人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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