焼き茄子の和風マリネ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ナスのヘタは取り除いておきます。
2. 1 ナスは縦1cm幅に切ります。水に5分程さらし、水気をよく切ります。
3. 2 ボウルにマリネ液の材料を入れてよく混ぜ合わせます。
4. 3 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れて焼きます。両面に焼き目がついたら火から下ろします。
5. 4 3が熱いうちに2に入れて和え、味がなじむまで5分程置きます。
6. 5 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。