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ホタルイカのガーリックバターしょうゆ炒め　レシピ・作り方

「ホタルイカのガーリックバターしょうゆ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
400 円
4.56
(20)

ホタルイカと相性の良いガーリックバターしょうゆのご紹介です。お酒のお供にとても最適で、この一品でお酒がぐいぐい進んでしまいますよ。その他にも、副菜やパスタにも合いますのでアレンジして作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 ホタルイカは目と口を取り除いておきます。
  2. 1 ニンニクは薄切りにします。
  3. 2 フライパンにオリーブオイル、有塩バターを入れ中火にかけ、溶けてきたら1、鷹の爪輪切りを加え、炒めます。
  4. 3 香りが立ってきたら、ホタルイカを入れ中火でさっと炒め、調味料を加えて全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  5. 4 皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 オリーブオイルの代わりに、サラダ油も代用いただけます。 ホタルイカは茹でてあるので、さっと炒める程度で大丈夫です。

たべれぽ

レシピ満足度

4.56
20人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ホタルイカの旨みとガーリックバターの香ばしさが見事にマッチしたお酒が進む一品です。にんにく（チューブでもOK）と鷹の爪で味付けしたピリ辛バター醤油が絶妙な味わいを演出。レタスと一緒に食べると食感の違いも楽しめ、最後はイカの旨味が染み出たソースでレタスを浸して食べるのがおすすめです。サッと手早く炒めるのがコツで、コリコリした食感を楽しめます。

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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