メカジキのソテー甘酢ねぎ和え レシピ・作り方

「メカジキのソテー甘酢ねぎ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、メカジキのソテー甘酢ねぎ和えはいかがでしょうか。 さっぱりとした味付けのねぎと、メカジキの相性が良く、ごはんが進むこと間違いなしですよ。 お酒のおつまみとしても、ぴったりなので、是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 長ねぎ 1/2本
  • 水 (さらす用) 適量
  • メカジキ 300g
  • 塩こしょう 少々
  • 調味料
  • しょうゆ 大さじ1
  • 小さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • ラー油 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 大葉 (飾り用) 1枚

作り方

  1. 1. 長ねぎは縦半分に切ってから斜めに千切りにします。水に10分さらしたら水切りをします。
  2. 2. メカジキは一口大に切り、塩こしょうを振ります。
  3. 3. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、2を焼きます。しっかりと火が通り焼き色がついたら、火を止めます。
  4. 4. ボウルに調味料を入れ、混ぜ合わせたら、1と3を入れ和えます。
  5. 5. 皿に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

辛いものが苦手な方は、ラー油の量を調節するか、ごま油で代用してください。 メカジキ以外に、鮭や鯖などでもお作りいただけます。

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