海老のトマトクリームパスタ レシピ・作り方

「海老のトマトクリームパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

糖質OFF中でも満足度の高いプリプリの海老を使った濃厚なトマトクリームパスタです。 クリスマスなどのホームパーティーにもぴったりのメニューです。 トマトの酸味と生クリームの濃厚な味わいが相性バッチリです。 CarbOFFを使用することで糖質をカットすることができますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ポポロスパCarbOFF 160g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ニンニク 10g
  • エビ (冷凍、殻つき) 10尾
  • 塩こしょう 少々
  • トマトソース
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 有塩バター 20g
  • ①ホールトマト缶 1缶
  • ①顆粒コンソメ 小さじ1
  • ①生クリーム 100ml
  • ①ケチャップ 大さじ2
  • お湯 (茹で用) 1500ml
  • 塩 (茹で用) 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • パセリ 少々

作り方

  1. 準備. エビは流水か冷蔵庫等で解凍しておきます。鍋でお湯を沸かしておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切り、エビは背ワタを取り殻をむき、塩こしょうで下味をつけておきます。
  3. 2. フライパンにオリーブオイル、有塩バター、ニンニクをいれ弱火で香りが出るまで加熱します。
  4. 3. 香りが出たら、玉ねぎを加えて中火で炒め、色が変わったらエビを加えさらに炒めます。
  5. 4. エビに火が通ったら一度取り出し、①を加えて煮込みます。その間に塩を加えたお湯で、ポポロスパCarbOFFを10分茹でます。
  6. 5. 茹で上がったらソース、エビ、ポポロスパCarbOFFを絡めて塩こしょうで味を整え、パセリをふりかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

CarbOFFとソースの馴染みを良くするため、塩こしょうで味を整えてくださいね。 今回は生クリームを使用していますが、豆乳や牛乳を使用するとよりさっぱりと軽く召し上がれます。 エビは一度取り出すことで固くなりにくくなります。

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