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豚バラ肉でたっぷりごぼうのしぐれ煮 レシピ・作り方
「豚バラ肉でたっぷりごぼうのしぐれ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.43(24)
牛肉で作られることの多いしぐれ煮を、今回は旨味たっぷりな豚バラ肉で作りました。ごぼうがたっぷり入っているので、食べ応えも充分です。ごはんが進む味付けなので、ぜひごはんのおかずの一品にお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ごぼうはよく洗い、包丁の背で皮をこすり落としておきます。 生姜は皮をむいておきます。
- 1ごぼうをささがきにし、3分ほど水にさらしてアクを抜き、よく水気を切っておきます。
- 2全ての生姜を千切りにします。
- 3豚バラ肉は1cm幅の斜め切りにします。
- 4鍋を中火にかけ、サラダ油、生姜、3、1を入れ、ごぼうが柔らかくなってきたら、(A)を加えて煮詰めます。
- 5全体に調味料が絡み火が通ったら火からおろし、お皿に盛り、飾り用の生姜を乗せて完成です。
コツ・ポイント
豚バラ肉は牛細切れ肉、牛ひき肉などでも代用いただけます。大根の他にしらたきなどを加えても美味しくいただけま す。
たべれぽ
レシピ満足度
4.43
24人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
生姜の爽やかな香りが食欲をそそる和の一品です。シンプルな甘辛い味付けながら、ごぼうに旨みがしっかり染み込んでいます。豚バラ肉の脂と醤油のコクが絶妙で、ご飯が何杯でも進むと大好評！冷凍ごぼうを使えば手間も省けます。仕上げに炒りごまをかけると、より香ばしさがアップ。糸こんにゃくを加えてヘルシーにアレンジする方法も人気です。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
