豚バラ肉でたっぷりごぼうのしぐれ煮 レシピ・作り方
「豚バラ肉でたっぷりごぼうのしぐれ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
牛肉で作られることの多いしぐれ煮を、今回は旨味たっぷりな豚バラ肉で作りました。ごぼうがたっぷり入っているので、食べ応えも充分です。ごはんが進む味付けなので、ぜひごはんのおかずの一品にお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. ごぼうはよく洗い、包丁の背で皮をこすり落としておきます。 生姜は皮をむいておきます。
- 1. ごぼうをささがきにし、3分ほど水にさらしてアクを抜き、よく水気を切っておきます。
- 2. 全ての生姜を千切りにします。
- 3. 豚バラ肉は1cm幅の斜め切りにします。
- 4. 鍋を中火にかけ、サラダ油、生姜、3、1を入れ、ごぼうが柔らかくなってきたら、(A)を加えて煮詰めます。
- 5. 全体に調味料が絡み火が通ったら火からおろし、お皿に盛り、飾り用の生姜を乗せて完成です。
料理のコツ・ポイント
豚バラ肉は牛細切れ肉、牛ひき肉などでも代用いただけます。大根の他にしらたきなどを加えても美味しくいただけます。
たべれぽ
4.4
4.4
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