常備菜に 鶏もも肉とピーマンのエスニック炒め レシピ・作り方

「常備菜に 鶏もも肉とピーマンのエスニック炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たくさん作っていろいろと活用したい常備菜。 和風の味付けが定番ですが、こんなエスニックな味付けもいかがですか? 白いごはんとも良く合いますので、目玉焼きやパクチーを添えれば、お肉がゴロゴロのガパオライスにも大変身です。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉250g
  • ピーマン2個
  • 赤パプリカ1/2個
  • ①オイスターソース大さじ1
  • ①ナンプラー小さじ2
  • ①砂糖小さじ1
  • ①塩こしょう少々
  • サラダ油小さじ2
  • バジル (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    ピーマンと赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1.
    ピーマンと赤パプリカは5mm幅に切ります。
  3. 2.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3.
    フライパンを中火に熱し、サラダ油をひいて2を炒めます。
  5. 4.
    焼き色が付いたら1を加えてさらに炒めます。
  6. 5.
    野菜がしんなりしてきたら①を入れ、よく混ざったら火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛り、バジルをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

冷蔵保存で2日~3日程度美味しくいただけますが、保存状態等によっても変化しますので、なるべくお早めにお召し上がりいただく様お願いいたします。

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