揚げ野菜と豚肉の香味だれ レシピ・作り方

「揚げ野菜と豚肉の香味だれ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっぱりと美味しい、揚げ野菜と豚しゃぶの香味だれはいかがでしょうか。 ねぎがたっぷりの香味だれをたっぷりかけた豚しゃぶ肉と揚げ野菜は、ごはんにぴったりですよ。 お酒にも合うので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚ロース (薄切り、しゃぶしゃぶ用)200g
  • お湯1000ml
  • ナス2本
  • レンコン50g
  • タレ
  • 長ねぎ1本
  • ポン酢100ml
  • 砂糖大さじ3
  • 白いりごま大さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1.
    ナスはヘタを切り落とし、縞目になるように皮をむき、縦半分に切ります。
  2. 2.
    レンコンは皮をむき5mm幅にスライスします。
  3. 3.
    長ねぎはみじん切りにします。
  4. 4.
    鍋にお湯を沸かし、豚ロース肉を3分肉の色が変わるまで茹でます。
  5. 5.
    鍋に底から5cm高さになるように油を注ぎ、170℃に温めた揚げ油で1と2を揚げます。
  6. 6.
    タレの材料を混ぜます。
  7. 7.
    4と5を皿に盛り付け、6をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

気になる方は、ナスとレンコンのアク抜きをしてください。
豚ロース以外の部位でも、お作りいただけます。

たべれぽ

たべれぽ
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ふゆ
2018年05月17日

ネギで隠れてしまいましたが(笑)
何度もリピートしてます!タレが最高です(●´⌓`●)

たべれぽ
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kumi
2018年05月01日

とっても美味しかった😋リピします!

たべれぽ
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Yuki Kawamura
2018年04月27日

またリピします!
とっても美味しかったです!

たべれぽ
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さとー
2017年10月05日

すっごく美味しかったです。リピ決定!!

たべれぽ
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Mayumi Ochi
2017年09月27日

思った以上に素早く作れたうえに、家族からも大好評でした^ ^
豚しゃぶは沸騰しない温度でゆっくり茹でたほうが柔らかくて美味しいかな^ ^

たべれぽ
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styp
2017年09月20日

香味ダレがとっても美味しくて、箸がすすみました♪
また作ります♪

たべれぽ
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Ami
2017年09月17日

彩が足りなかったので適当に色を足しました◎タレが少し甘すぎる感じがしたので、ごま油を足しました。

たべれぽ
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ちぇりめる
2017年09月08日

素早く作れてめっちゃ美味しかったです。大好評でした。また作りたいです

たべれぽ
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hanaco
2017年09月07日

好評です。
甘みは少し抑えました。

コメント

Chihiro Niioka
Chihiro Niioka
レンコンの代わりになるものはありますか??
4日前
kurashiru
kurashiru
ししとう、人参、ヤングコーン、パプリカなどでも美味しくお作りいただけますよ。ぜひお好みの食材で作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
先日
harusan
harusan
美味しくできました
また、作って欲しいと家族からリクエストもらいました
8ヶ月前
ご馳走様
ご馳走様
ポン酢と長ネギのみじん切りにほんのりお砂糖美味しいタレで野菜が抜群に美味しく頂けます。
8ヶ月前
nozomi
nozomi
野菜は揚げる以外で美味しくいただける方法はありますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらは揚げ野菜のレシピですが、茹でたり蒸したり炒めた野菜に香味ダレをかけても美味しいですよ。
クラシルでは他にも野菜を使用したレシピを多数掲載していますので、ぜひそちらも参考にしていただき、お気に入りのレシピを探してみてくださいね。
「たべれぽ」の投稿もお待ちしております。
8ヶ月前
ゆうじ
ゆうじ
簡単にできて、さっぱり、すごく美味しかったです♫ありがとうございました。
9ヶ月前
ちゃん☆
ちゃん☆
写真撮り忘れましたがさっぱりでおいしかったです!また作ります♪
9ヶ月前
なんしー
なんしー
ポン酢の代わりに使えるものはあるでしょうか。
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピにはポン酢が多量入っていますので、代用していただくことは難しいです。
レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
9ヶ月前

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