料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

もっちもちで香ばしい!磯部焼き風大根もち

「もっちもちで香ばしい!磯部焼き風大根もち」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バター醤油が香ばしい、もっちもちの磯部焼き風大根もち!たっぷりの大根おろしが入って、ヘルシーにお召し上がり頂けます。海苔がさらに大根もちの美味しさを倍増させてくれますよ!おかずにも、おやつにも大活躍してくれる一品です。
調理時間:30分
費用目安:200円前後

材料(7枚分)

  • 大根20cm
  • ハム4枚
  • 万能ねぎ2〜3本
  • 米粉80g
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • 大さじ1
  • ①バター10g
  • ①醤油大さじ1
  • 焼き海苔7枚
  • ごま油大さじ1

手順

  1. 1.
    大根をすり下ろし、水気を少し残す程度に絞ります。ハムは1cm幅に切り、万能ネギは小口切りにします。
  2. 2.
    1をボウルに移し、米粉と顆粒だしを入れて手で捏ね、丸く成形します。
  3. 3.
    フライパンにゴマ油を熱し、両面を焼き、酒を入れて蒸し焼きにします。焼き目がついたら①を入れて全体に絡めます。
  4. 4.
    3の両面に焼き海苔をつけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

大根のすり下ろしは、完全に水気を切らないで、軽く絞る程度にすることで、米粉と混ぜ合わせたときにまとまりがよくなります。お好みでチーズなどを入れても美味しくお召し上がり頂けます。今回はゴマ油を使用していますが、サラダ油でも大丈夫です。

たべれぽ

たべれぽ
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りか♪
2017年07月13日

コメント欄のアドバイスに従って、米粉の代用で薄力粉&片栗粉使用。大根が15㎝位しか無かったので、千切りキャベツを加えてかさ増ししましたが、もちもち素朴な味わいで美味しかったです。鰹節をかけても合いそうですね。

たべれぽ
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ヤマト
2017年05月19日

本当にもちもちに出来ました。
もっと海苔を丁寧に切れば良かった……

たべれぽ
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ゆー
2017年04月07日

焦げてしまったけど食べたことのあるどこか懐かしい味でした☺️とても好きな味です😋リピ決定です👍👍

たべれぽ
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くめなお
2017年04月02日

すごいもちもちで大根の味も残しながらの醤油のおもち感♡大好きです!

たべれぽ
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ありゅ
2017年02月24日

米粉じゃないですが片栗粉と薄力粉でもちゃんともちもちに美味しくできました。
料理が苦手な私でもできなので良かったです。

たべれぽ
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石本由美子
2016年12月25日

大根もち作りました。香ばしくて美味し買ったです。レシピではハムを使ってましたがハムがなくてベーコンを使いました。

コメント

はるっぴ
はるっぴ
ハムの代わりにウインナーでも良いですか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
ハムの代わりにウインナーでもお作りいただけますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
2週間前
Noriko Sasaki
Noriko Sasaki
大根が足りなかったので、擦り下ろした山芋を混ぜて作りました!とても美味しく出来ました(^-^)
3ヶ月前
ほのか
ほのか
米粉ってかたくりこじゃだめですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
片栗粉でも代用出来ますよ。
ぜひ試してみてくださいね
4ヶ月前
マリマリ
マリマリ
作ったら、めっちゃ美味しかったです(о´∀`о)
4ヶ月前
ありゅ
ありゅ
大根を絞る時手でもヘーキですか?布みたいのがないので、
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
キッチンペーパーを利用して絞りましたが、手でも大丈夫ですよ。
試してみてくださいね
6ヶ月前
石本由美子
石本由美子
以前に大根もちベトナムの人が作ったのを食べた記憶が言われrて大根の匂いがかすかに残っていましたが今回醤油とバターで香ばしくて美味しかったです
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!作っていただけてうれしいです。ありがとうございます!今後ともクラシルをよろしくお願いいたします。
8ヶ月前
ちぃ
ちぃ
薄力粉でもいけますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
薄力粉でもお作り頂けますが、薄力粉40gの他に片栗粉40g程入れるともちもちした食感がお楽しみいただけるかと思います。是非お試しくださいね(^^)
8ヶ月前
きさぼんち
きさぼんち
米粉はどこに売っていますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ご質問ありがとうございます。米粉はスーパー・お米屋さん、製菓材料店などもご購入いただけます。ぜひ試してみてくださいね♪
6ヶ月前
かな
かな
米粉がない場合は薄力粉でいいですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
薄力粉でもお作り頂けますが、薄力粉40gの他に片栗粉40g程入れるともちもちした食感がお楽しみいただけるかと思います。是非お試しくださいね(^^)
8ヶ月前

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