お酒が進む!砂肝のスタミナ炒め レシピ・作り方

「お酒が進む!砂肝のスタミナ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリ辛味でお酒もご飯もすすむ、砂肝のスタミナ炒めです。ニンニクの香りたっぷりで、砂肝のコリコリとした食感も後をひく一品です。簡単お手軽に作れますので、是非お酒のおつまみに何か一品欲しい時などに作ってみてくださいね!
調理時間:20分
費用目安:400円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 砂肝200g
  • ニンニク1片
  • 長ねぎ15cm
  • ①酒大さじ1
  • ①醤油大さじ1
  • ①すりおろしニンニク1cm
  • ①すりおろし生姜1cm
  • ごま油大さじ1
  • 糸唐辛子適量
  • ラー油適量
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    ニンニクを千切り、長ネギを1cm幅程の薄切りにします。
  2. 2.
    砂肝を食べやすい大きさに切り、①の調味料に10分程漬けておきます。
  3. 3.
    フライパンにゴマ油を熱し、ニンニクと2を焼きます。
  4. 4.
    3が色付いてきたら、長ネギを入れて、2の漬け汁と、鶏ガラスープの素を入れてさらに炒めます。
  5. 5.
    仕上げに糸唐辛子とラー油をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

砂肝は、臭みを取るのと、下味をしっかりつけるために、調味料に最低10分は漬けておいて下さい。お子様がいるご家庭や、辛いものが苦手な方は、糸唐辛子とラー油をかけなくても美味しくお召し上がりいただけます。他の野菜でアレンジも可能です。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とカニカマのレモンマヨ和え
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根と牛肉のとろみ煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background揚げそうめんのパリパリサラダ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundジューシー肉巻き笹かまぼこ
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏もも肉とつるむらさきの簡単さっぱり炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください