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かぼすとレモンで さっぱり唐揚げ レシピ・作り方
「かぼすとレモンで さっぱり唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
50分
費用目安
350円
4.81(7)
かぼすとレモンの酸味と、バジルの香りが食欲をそそる鶏の唐揚げを作りました。調味料を加えて冷蔵庫で寝かせることによって鶏肉が柔らかくなり、味も染み込みます。夕飯のおかずにも、おつまみにもおすすめです。ぜひ作ってみてください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備鍋にサラダ油を入れ、170℃に温めておきます。
- 1鶏むね肉を食べやすい大きさに切ります。
- 2ボウルに1、(A)、溶き卵を加えて混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で30分寝かせます。
- 32に薄力粉、片栗粉を加えて混ぜます。
- 4油の中に3を入れて、薄く色づいたら取り出します。
- 5油を190℃に温めて、4を入れ、2度揚げします。こんがりと揚がったら完成です。
コツ・ポイント
2度揚げすることによって中までしっかり火が通り、カリッと仕上がります。
1度目は低温で中まで火を通し、2度目は高温で表面に色をつけ、食感を良くします。
たべれぽ
レシピ満足度
4.81
7人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Q鶏むね肉以外の鶏肉を使用することもできますか？+A鶏もも肉や鶏ささみ、鶏手羽元などお好みの鶏肉を使用してお作りいただけます。
- Q「しょうゆ」は濃口しょうゆと薄口しょうゆのどちらを使用していますか？+Aレシピでは濃口しょうゆを使用しています。同量の薄口しょうゆでも代用できます。
