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ふわとろ！豆腐とネギの卵とじ　レシピ・作り方

「ふわとろ！豆腐とネギの卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
200 円
4.40
(9)

簡単に出来て、節約にもなる、簡単レシピです！ 卵と豆腐はふわふわとろとろ！ ネギのしゃきしゃきとした食感が食欲をそそります！ 食欲のない時や、時間がない時、ご飯にも合う一品ですので、是非お試し下さい！

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 

ネギを斜めにきり、豆腐は食べやすい大きさに切っておきます。
  2. 2 卵はボウルに解きほぐしておきます。
  3. 3 フライパンにごま油をひき、ネギを入れ中火で炒めます。
  4. 4 ネギがしんなりしたら、弱火にし(A)と、豆腐をいれ火を強火で煮ます。
  5. 5 次に溶き卵をいれ、火が通ったら出来上がりです。

コツ・ポイント

たまごの硬さはお好みで調節してください。 和風だしは多めにいれると風味がよく美味しく頂けます。 和風だしは、こんぶ出汁、かつお出汁でも代用出来ます。 卵やネギはお好みの量調節して下さい。 ネギは万能ネギでも代用が出来ます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.40
9人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

出汁の風味がしっかりと効いた温かい一品で、豆腐はぷるぷるとした食感、卵はふわふわトロトロの絶妙な仕上がりです。家にある材料で簡単に作れるのに、ご飯がどんどん進む美味しさです。豚肉や油揚げを加えてアレンジしても◎。仕上げにゆず七味をかけると、より香り豊かに楽しめます。お正月料理としても好評で、体が温まる優しい味わいが特徴です。

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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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