ふわとろ!豆腐とネギの卵とじ レシピ・作り方

「ふわとろ!豆腐とネギの卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単に出来て、節約にもなる、簡単レシピです! 卵と豆腐はふわふわとろとろ! ネギのしゃきしゃきとした食感が食欲をそそります! 食欲のない時や、時間がない時、ご飯にも合う一品ですので、是非お試し下さい!
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • 木綿豆腐1/2丁
  • ねぎ1/4本
  • ごま油小さじ1
  • 2個
  • ①和風だし大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん小さじ1
  • ①酒大さじ1
  • 150ml

作り方

  1. 1.
    

ネギを斜めにきり、豆腐は食べやすい大きさに切っておきます。
  2. 2.
    卵はボウルに解きほぐしておきます。
  3. 3.
    フライパンにごま油をひき、ネギを入れ中火で炒めます。
  4. 4.
    ネギがしんなりしたら、弱火にし①と、豆腐をいれ火を強火で煮ます。
  5. 5.
    次に溶き卵をいれ、火が通ったら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

たまごの硬さはお好みで調節してください。
和風だしは多めにいれると風味がよく美味しく頂けます。
和風だしは、こんぶ出汁、かつお出汁でも代用出来ます。
卵やネギはお好みの量調節して下さい。
ネギは万能ネギでも代用が出来ます。

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