簡単 トマトで作るミネストローネ　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
• 1キャベツは1cm角に切ります。じゃがいもは1cm角に切り、水に5分程さらし、水気を切ります。
  ポイント

  じゃがいもの角切りはこちらを参考にしてくださいね。
• 2玉ねぎは1cm角に切ります。
• 3トマトは1cm角に切ります。
  ポイント

  トマトの角切りはこちらを参考にしてくださいね。
• 4薄切りハーフベーコンは1cm角に切ります。
• 5鍋にすりおろしニンニク、オリーブオイルを入れて弱火で炒めます。香りが立ったら2、4を入れて中火で3分程炒めます。
• 6しんなりしたら1を入れて中火で3分程炒めます。水、コンソメ顆粒、3を入れて3分程熱し、アクが出たら取り除きます。
• 7蓋をして弱火で10分程煮ます。具材に火が通り、トマトが煮崩れたら塩で味を調え、火から下ろします。
• 8器に盛り付けて完成です。