春菊としめじとベーコンのガーリック醤油炒め レシピ・作り方

「春菊としめじとベーコンのガーリック醤油炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ベーコン、しめじ、春菊を使ったサッと作ることができる炒め物のご紹介です。ガーリック醤油の味付けが食のすすむ一品となっています。そのまま食べても白ご飯と食べてもおいしく召し上がれますので、ぜひ試してみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ベーコン (薄切り)40g
  • しめじ (50g)1/2株
  • 春菊150g
  • サラダ油大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①砂糖小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    しめじは石づきを切り落とし、食べやすい大きさに手でほぐします。
  2. 2.
    春菊は5cm幅に切り、茎と葉に分けます。
  3. 3.
    ベーコンは1cm幅に切ります。
  4. 4.
    ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  5. 5.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3、1、2の茎の部分、2の葉の部分を順番に入れて春菊がしんなりするまで炒めます。
  6. 6.
    4を入れて全体に味が馴染んだら器に盛り付け、お好みで白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

春菊の葉の部分は火が通りやすいですので炒めすぎないように注意してください。
茎の部分を先に炒めることによってしゃきしゃきとした食感が残ります。

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