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レシピを分かりやすくご紹介!

辛い!美味しい!スンドゥブ

「辛い!美味しい!スンドゥブ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

これからの寒い時期に辛いけれど身体がポカポカになる韓国料理のスンドゥブです。お豆腐とお野菜がたっぷりとれます。ご飯をスンドゥブの中に一口ずつ浸して食べるのもよし、ご飯にかけて食べるのもよし!ご飯がとにかく進む甘辛になってます。
調理時間:30分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • 絹豆腐1丁
  • イカ100g
  • もやし1/2袋
  • ニラ1/2束
  • ニンニク1片
  • 鶏ガラスープ200ml
  • 一味唐辛子小さじ1
  • コチュジャン大さじ2
  • 塩こしょう少々
  • ごま油小さじ2

手順

  1. 1.
    ニラは5cm幅に切ります。ニンニクはスライスします。
  2. 2.
    お鍋にごま油を中火で熱しニンニクを香りが出るまで炒めます。
  3. 3.
    イカを入れて色が変わるまで炒め、もやしを加えて軽く炒め合わせます。
  4. 4.
    鶏がらスープ、コチュジャン、絹豆腐を入れて弱火で10分煮込みます。
  5. 5.
    塩胡椒、一味、ニラを入れます。ニラがしんなりしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

絹豆腐は崩さずにそのまま入れると見た目もとてもよくなります。鶏がらスープがない場合は、お水200mlに対して鶏がらスープ顆粒を小さじ2入れて代用してください。あさりやエビなどの海鮮を増やすとよりスープにコクが出ますのでお試しください。

たべれぽ

たべれぽ
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Yana Sho
2017年05月20日

豚肉でも上手くできました。

コメント

スイーツ🍰
スイーツ🍰
作ってみました❗
辛さの調節は一味ですれば良いですか?コチュジャンでしたほうが良いですか?
アサリを入れても美味しかったです!😄❤
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただけてうれしいです。ありがとうございます
辛さのみでしたら一味を調整してくださいね。
3ヶ月前
紫姫
紫姫
イカを豚バラ、鶏ガラスープの素をシャンタンで代用して作ってみましたがおいしかったです~
5ヶ月前
ほの
ほの
鶏がらスープの素はコンソメかほんだしで代用しても大丈夫でしょうか、、、?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コンソメやほんだしですと、味が変わってしまいますのでぜひレシピ通りに作ってみて下さいね
6ヶ月前
☆☆☆☆☆
☆☆☆☆☆
スンドゥブは、いつもスーパーマーケットで、基を買ってきて作りますが、レシピ通りに 作ってみます‼
6ヶ月前
マイルド
マイルド
イカの代わりに豚肉を入れました。スープが好きなのでスープ多めで。すごく美味しかったです。
8ヶ月前
みゅうか
みゅうか
イカはなくても味に変わりはないですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。
イカからのダシが出るので、多少味の変化はあります。
イカ以外に、豚肉・エビ・あさりなども、良いダシが出ますので、良かったら試してくださいね。
9ヶ月前
みゅうか
みゅうか
ありがとうございます!作ってみます!
9ヶ月前

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