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ガレットで朝食をオシャレに！ レシピ・作り方
「ガレットで朝食をオシャレに！」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ガレットの本場・フランスでは、そば粉を使っガレットが一般的です。香ばしくカリッとした食感と風味に仕上がり、とってもおいしいですよ。生地が余ってしまった場合は、一般的なクレープのようにジャムやクリームなどを塗るとおやつみもぴったりですよ！
材料 （4人前）
分量の調整
4 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ボールにそば粉、薄力粉、塩を入れ最初に混ぜておきます。
- 2 卵と水をといたものをボールにダマにならないように少しずつ加えていきます。
- 3 冷蔵庫に30分休ませます。
- 4 フライパンにオリーブオイルをしきお玉一杯分を回しながら薄く流します。
- 5 薄切りハーフベーコン、ピザ用チーズ、卵を置き塩こしょうを振り、四隅を折りたたみます。
- 6 蓋を閉じ卵が半熟になれば完成です！
コツ・ポイント
焼く際、生地はなるべく薄くのばした方が風味・食感がよく、おいしくなります。 このレシピではシンプルにベーコンとチーズと組み合わせていますが、たっぷりのレタスを仕上げに加えても一緒に食べてもおいしいですよ。ベーコンを生ハムに変えて、トッピングするのもオススメです。お好みにアレンジしてみてくださいね。今回は非加熱でも召し上がれる ベーコンを使用しています。ご使用のものによっては加熱しないと召し上がれないものもございますので、パッケージの表記をご確認ください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
そば粉が醸し出す香ばしい風味と、外はカリッと中はモチモチの絶妙な食感が魅力です。ベーコンやしめじ、エリンギなどをオリーブオイルと白ワインで炒めた具材との相性も抜群。水を少し多めにすることでパリパリの食感が楽しめます。具材をのせて卵を落とし、じっくり蒸し焼きにすることで、本格的なカフェ風の仕上がりに。アレンジも自在で朝食を素敵に演出できます。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
Altale
そば粉の代用ってありますか？
kurashiru
小麦粉などでも作るレシピもあるようですが、こちらでは試作をしておりませんのでレシピ通りお作り頂くことをオススメしております。
ぜひ試してみてくださいね。
かえで
小麦粉だけでも作れますか？
kurashiru
小麦粉だけで作るレシピもあるようですが、こちらでは試作をしておりませんのでレシピ通りお作り頂くことをオススメしております。
ぜひ作ってみてくださいね。
jasmine1412
記事が残念ながら美味しくなかった。先日テレビでやって行列のできるたガレット屋はそば粉100%だそうだが、ガレット屋のようにパリッとはいかなかった。
jasmine1412
記事が→生地が
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