ガレットで朝食をオシャレに! レシピ・作り方

「ガレットで朝食をオシャレに!」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ガレットの本場・フランスでは、そば粉を使っガレットが一般的です。香ばしくカリッとした食感と風味に仕上がり、とってもおいしいですよ。生地が余ってしまった場合は、一般的なクレープのようにジャムやクリームなどを塗るとおやつみもぴったりですよ!
調理時間:40分
費用目安:500円前後
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材料(4人前)

  • そば粉80g
  • 薄力粉20g
  • 200ml
  • 2個
  • ひとつまみ
  • ベーコン4枚
  • オリーブオイル適量
  • チーズ50g

作り方

  1. 1.
    ボールにそば粉、薄力粉、塩を入れ最初に混ぜておきます。
  2. 2.
    卵と水をといたものをボールにダマにならないように少しずつ加えていきます。
  3. 3.
    冷蔵庫に30分休ませます。
  4. 4.
    フライパンにオリーブオイルをしきお玉一杯分を回しながら薄く流します。
  5. 5.
    ベーコン、チーズ、卵を置き塩こしょうを振り、四角を折りたたみます。
  6. 6.
    蓋を閉じ卵が半熟になれば完成です!

料理のコツ・ポイント

焼く際、生地はなるべく薄くのばした方が風味・食感がよく、おいしくなります。
このレシピではシンプルにベーコンとチーズと組み合わせていますが、たっぷりのレタスを仕上げに加えても一緒に食べてもおいしいですよ。ベーコンを生ハムに変えて、トッピングするのもオススメです。お好みにアレンジしてみてくださいね。

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