ガレットで朝食をオシャレに! レシピ・作り方

「ガレットで朝食をオシャレに!」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ガレットの本場・フランスでは、そば粉を使っガレットが一般的です。香ばしくカリッとした食感と風味に仕上がり、とってもおいしいですよ。生地が余ってしまった場合は、一般的なクレープのようにジャムやクリームなどを塗るとおやつみもぴったりですよ!
調理時間:40分
費用目安:500円前後
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材料(4人前)

  • そば粉80g
  • 薄力粉20g
  • 200ml
  • 2個
  • ひとつまみ
  • ベーコン4枚
  • オリーブオイル適量
  • チーズ50g

作り方

  1. 1.
    ボールにそば粉、薄力粉、塩を入れ最初に混ぜておきます。
  2. 2.
    卵と水をといたものをボールにダマにならないように少しずつ加えていきます。
  3. 3.
    冷蔵庫に30分休ませます。
  4. 4.
    フライパンにオリーブオイルをしきお玉一杯分を回しながら薄く流します。
  5. 5.
    ベーコン、チーズ、卵を置き塩こしょうを振り、四角を折りたたみます。
  6. 6.
    蓋を閉じ卵が半熟になれば完成です!

料理のコツ・ポイント

焼く際、生地はなるべく薄くのばした方が風味・食感がよく、おいしくなります。
このレシピではシンプルにベーコンとチーズと組み合わせていますが、たっぷりのレタスを仕上げに加えても一緒に食べてもおいしいですよ。ベーコンを生ハムに変えて、トッピングするのもオススメです。お好みにアレンジしてみてくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
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Kasumi
2018年05月27日

初めてガレット作りました!
気持ち水多めが美味しいですね、
分量通りでしゃばしゃばじゃないかと心配しましたが、
ちょうど良く美味しかったです!
簡単でこれからもアレンジとかしてみようと思います!

たべれぽ
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うさぎ
2017年08月14日

卵が潰れちゃいましたが、薄く生地を作ったらぱりっもちしてて美味しかったです!!
2人分で5枚くらいつくれた事には驚きました!

たべれぽ
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miku
2017年08月06日

そば粉だから体にも良いし美味しいし一石二鳥ですね❤
かの有名なテイラースウィフトもそば粉ガレットは良く作るそうですよ😉

たべれぽ
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Harumi
2017年07月23日

そば粉をもらったので作ってみました!1枚目は厚みが出てしまったので、もう少しお水を足して2枚目からは薄く焼くことができました。とても美味しかったです!

たべれぽ
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クルクルぴょこりん
2017年06月08日

畳むのに少し苦労しました!生地は小麦粉です。色付けにココアをほんのり。ご馳走様でした!

たべれぽ
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ぺろろん
2017年04月23日

小麦粉で代用して作りました!
しめじや玉ねぎ、バジルなども加えました、美味しかったです

たべれぽ
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ひなた
2017年03月02日

うまい!
とにかくうんまい…!!!

ハム 薄力粉 で 代用して作ってみました。彩に三つ葉☘

ごちそうさまでした!

たべれぽ
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なえ
2017年01月03日

すごくおいしく作れました!
そば粉がなかったので小麦粉で作りましたがうまく行きました😊
また作ろうと思います🎵

コメント

Altale
Altale
そば粉の代用ってありますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
小麦粉などでも作るレシピもあるようですが、こちらでは試作をしておりませんのでレシピ通りお作り頂くことをオススメしております。
ぜひ試してみてくださいね。
1年前
i7a
i7a
何度かチャレンジしてみましたがなかなか卵が真ん中に収まってくれませんね……横に流れて行ってしまう^^
1年前
かえで
かえで
小麦粉だけでも作れますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
小麦粉だけで作るレシピもあるようですが、こちらでは試作をしておりませんのでレシピ通りお作り頂くことをオススメしております。
ぜひ作ってみてくださいね。
1年前
jasmine1412
jasmine1412
記事が残念ながら美味しくなかった。先日テレビでやって行列のできるたガレット屋はそば粉100%だそうだが、ガレット屋のようにパリッとはいかなかった。
1年前
jasmine1412
jasmine1412
記事が→生地が
1年前

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