生姜味噌の鶏レバー煮 レシピ・作り方

「生姜味噌の鶏レバー煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生姜と長ねぎが香る味噌味の鶏レバー煮はいかがですか。材料をすべて鍋の中に入れ、煮込むだけの簡単レシピ。冷めても美味しいので、作り置きおかずとしてもおすすめです。お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにも合うので、ぜひ作ってみて下さい。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏レバー150g
  • 牛乳 (臭み取り用)200ml
  • 生姜10g
  • ①酒大さじ2
  • ①みそ大さじ1.5
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖小さじ2
  • 長ねぎ (青い部分)5cm
  • 長ねぎ (白い部分)5cm

作り方

  1. 準備.
    鶏レバーは流水で洗っておきます。
  2. 1.
    鶏レバーは牛乳に10分程つけて置きます。
  3. 2.
    生姜は皮をむき、みじん切りにします。
  4. 3.
    長ねぎの青い部分と白い部分の両方とも、みじん切りにします。
  5. 4.
    キッチンペーパーで1の水分を拭きとり、白い脂肪部分をとって一口大に切ります。
  6. 5.
    鍋に①を入れ中火にして、沸騰したら、2と4を入れます。
  7. 6.
    煮立ったら弱火にし、10分ほど煮込みます。
  8. 7.
    煮汁が鍋底に少し残る程度まで煮詰めたら火を止めます。すぐに3を加えて混ぜ合わせ、器に盛り、完成です。

料理のコツ・ポイント

手順7で、長ねぎはシャキシャキとした食感が残るように、火を止めてから入れて余熱で和えるようにしてください。

たべれぽ

たべれぽ
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hitoლ
2017年12月14日

簡単で時間がないときに良いですね!
味も美味しいかったです(*^▽^)ノ

コメント

マキコ
マキコ
冷蔵庫で何日日持ちしますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
密閉容器に入れて冷蔵保存で2~3日ほど保存できます。ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
4ヶ月前
りーふ
りーふ
とっても食べやすくて美味しかったです。家族からリピートが来ました また作ります。
3ヶ月前

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