生姜味噌の鶏レバー煮 レシピ・作り方
「生姜味噌の鶏レバー煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
生姜と長ねぎが香る味噌味の鶏レバー煮はいかがでしょうか。全ての材料を鍋に入れて煮込むだけの簡単レシピです。お酒のおつまみにも、ごはんのおかずにも合うので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- 鶏レバー 150g
- 牛乳 (下処理用) 200ml
- 生姜 10g
- (A)酒 大さじ2
- (A)みそ 大さじ1.5
- (A)みりん 大さじ1
- (A)砂糖 小さじ2
- 長ねぎ (青い部分) 5cm
- 長ねぎ (白い部分) 5cm
作り方
- 準備. 鶏レバーは流水で洗い、水気を切っておきます。
- 1. ボウルに鶏レバー、牛乳を入れて10分ほど置きます。
- 2. 生姜は皮をむき、みじん切りにします。
- 3. 長ねぎはみじん切りにします。
- 4. キッチンペーパーで1の水気を拭き取り、白い脂肪の部分を取り除き、一口大に切ります。
- 5. 鍋に(A)を入れて中火で加熱し、沸騰したら2、4を入れます。
- 6. 煮立ったら弱火にして10分ほど煮ます。
- 7. 鶏レバーに火が通り、煮汁が鍋底に少し残る程度になるまで煮詰めたら火を止めます。温かいうちに3を加えて混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.5
4.5
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