生姜味噌の鶏レバー煮　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 鶏レバーは流水で洗っておきます。
2. 1. 鶏レバーは牛乳に10分程つけて置きます。
3. 2. 生姜は皮をむき、みじん切りにします。
4. 3. 長ねぎの青い部分と白い部分の両方とも、みじん切りにします。
5. 4. キッチンペーパーで1の水分を拭きとり、白い脂肪部分をとって一口大に切ります。
6. 5. 鍋に①を入れ中火にして、沸騰したら、2と4を入れます。
7. 6. 煮立ったら弱火にし、10分ほど煮込みます。
8. 7. 煮汁が鍋底に少し残る程度まで煮詰めたら火を止めます。すぐに3を加えて混ぜ合わせ、器に盛り、完成です。