生姜味噌の鶏レバー煮　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 鶏レバーは流水で洗い、水気を切っておきます。
2. 1. ボウルに鶏レバー、牛乳を入れて10分ほど置きます。
3. 2. 生姜は皮をむき、みじん切りにします。
4. 3. 長ねぎはみじん切りにします。
5. 4. キッチンペーパーで1の水気を拭き取り、白い脂肪の部分を取り除き、一口大に切ります。
6. 5. 鍋に(A)を入れて中火で加熱し、沸騰したら2、4を入れます。
7. 6. 煮立ったら弱火にして10分ほど煮ます。
8. 7. 鶏レバーに火が通り、煮汁が鍋底に少し残る程度になるまで煮詰めたら火を止めます。温かいうちに3を加えて混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。