ナスとレンコンのこってり甘酢炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. レンコンは皮をむいておきます。
2. 1. ナスはヘタを切り落として乱切りにし、5分ほど水にさらし水気を切ります。
3. 2. レンコンは5mm幅の半月切りにし、5分ほど水にさらし水気を切ります。
4. 3. 保存袋に1、2、薄力粉を入れ全体にまぶします。
5. 4. フライパンを中火で熱しごま油をひき3を炒めます。
6. 5. レンコンが透き通ってきたら(A)を入れ中火で炒めます。
7. 6. 全体に味がなじんだら火から下ろし、皿に盛り付けてできあがりです。