ナスとレンコンのこってり甘酢炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備 レンコンは皮をむいておきます。
2. 1 ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。水に5分程さらして水気を切ります。
   ポイント

   ナスの乱切りはこちらを参考にしてくださいね。
3. 2 レンコンは5mm幅の半月切りにします。水に5分程さらして水気を切ります。
   ポイント

   レンコンの半月切りはこちらを参考にしてくださいね。
4. 3 ジップ付き保存袋に1、2、薄力粉を入れてまぶします。
5. 4 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、3を入れて炒めます。
6. 5 しんなりしたら(A)を入れて中火で炒め合わせます。全体に火が通り、味がなじんだら火から下ろします。
7. 6 お皿に盛り付けて完成です。