ナスとレンコンのこってり甘酢炒め　レシピ・作り方

手順

• 準備レンコンは皮をむいておきます。
• 1ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。水に5分程さらして水気を切ります。
  ポイント

  ナスの乱切りはこちらを参考にしてくださいね。
• 2レンコンは5mm幅の半月切りにします。水に5分程さらして水気を切ります。
  ポイント

  レンコンの半月切りはこちらを参考にしてくださいね。
• 3ジップ付き保存袋に1、2、薄力粉を入れてまぶします。
• 4フライパンにごま油をひいて中火で熱し、3を入れて炒めます。
• 5しんなりしたら(A)を入れて中火で炒め合わせます。全体に火が通り、味がなじんだら火から下ろします。
• 6お皿に盛り付けて完成です。