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ナスとレンコンのこってり甘酢炒め　レシピ・作り方

「ナスとレンコンのこってり甘酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
300 円
4.55
(48)

ナスとレンコンのこってり甘酢炒めをご紹介します。シャキシャキのレンコンとジューシーなナスに甘酸っぱいタレがよく合います。甘酢のタレにポン酢を使うことで簡単に味つけできますよ。ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 レンコンは皮をむいておきます。
  2. 1 ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。水に5分程さらして水気を切ります。
    ナスの乱切りはこちらを参考にしてくださいね。
  3. 2 レンコンは5mm幅の半月切りにします。水に5分程さらして水気を切ります。
    レンコンの半月切りはこちらを参考にしてくださいね。
  4. 3 ジップ付き保存袋に1、2、薄力粉を入れてまぶします。
  5. 4 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、3を入れて炒めます。
  6. 5 しんなりしたら(A)を入れて中火で炒め合わせます。全体に火が通り、味がなじんだら火から下ろします。
  7. 6 お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.55
48人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ナスのねっとり感とレンコンのシャキシャキした食感のコントラストが絶妙です。事前にレンコンとナスを電子レンジで加熱すると調理がスムーズに。調味料は甘酢ベースで、ポン酢が全体の味を引き締めてパクパクが止まらない美味しさに。豚肉やささみ、しいたけなどをアレンジしても◎。レンコンは薄めに切って、水気がなくなるまでしっかり炒めるのがコツです。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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