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大根と牛肉のとろみ煮 レシピ・作り方
「大根と牛肉のとろみ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
400円
4.54(10)
フライパンで出来る大根と牛肉の煮物はいかがでしょうか。煮汁にとろみをつけているのでトロトロの食感とやわらかい大根と牛肉でごはんにぴったりの一品です。大根は小さめに切っているので火の通りも早く簡単にできますよ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備大根、生姜は皮を剥いておきます。
- 1大根は5mm幅のいちょう切りにします。生姜は千切りにします。
- 2中火で熱したフライパンにごま油をひき、1の生姜を炒めます。香りが出れば牛こま切れ肉を入れ炒め色が変われば水を入れ煮立たせます。
- 31の大根を入れ再度煮立たせ、(A)を加えます。蓋をし大根が透明になりやわらかくなるまで10分ほど弱火で煮込みます。
- 4水溶き片栗粉を入れとろみが付いたら火から下します。
- 5器に盛り、小ねぎを散らせば完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.54
10人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
