ピザ風味のころころコロッケ レシピ・作り方

「ピザ風味のころころコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピザ風味の可愛らしいコロッケのご紹介です。ピーマンと玉ねぎのシャキシャキした食感がアクセントになっています。中に入れたプロセスチーズがとろりとしてとても美味しいです。コロンと可愛らしいのでパーティーやおもてなしにおすすめです。是非お試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも (計300g) 3個
  • ベーコン 30g
  • ピーマン 1個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ①ピザソース 大さじ4
  • ①塩こしょう 小さじ1/3
  • プロセスチーズ (計40g) 4個
  • 薄力粉 大さじ2
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉 40g
  • 揚げ油 適量
  • ミニトマト 2個
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもは芽を取り皮をむいておきます。ピーマンは種とヘタを取り除いておきます。 ミニトマトはヘタを取っておきます。
  2. 1. ピーマンと玉ねぎは粗みじん切りにします。ベーコンは粗く刻みます。
  3. 2. プロセスチーズは半分に切ります。
  4. 3. じゃがいもは一口大に切ります。耐熱皿に入れてラップをし、600Wの電子レンジで柔らかくなるまで7分程加熱します。
  5. 4. 熱いうちにマッシャーで潰し、1、①を加えて混ぜ合わせ、8等分にし、中に2を入れ、丸く成形します。
  6. 5. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  7. 6. 鍋底から3cm程揚げ油を注ぎ、180℃に熱したら4を5分程揚げ、こんがりと揚げ色がついたら油切りをします。
  8. 7. ミニトマトとパセリを飾った器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。ピザソースが無い場合は、ケチャップやトマトピューレでも代用できます。プロセスチーズは、モッツアレラチーズや、ピザ用チーズでもお作りいただけます。

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