濃厚な旨味!あさりとほうれん草のクリームスープパスタ レシピ・作り方

「濃厚な旨味!あさりとほうれん草のクリームスープパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あさりのだしがたっぷりと味わえるクリームパスタのご紹介です。ほうれん草を加えることで彩り鮮やかなパスタに早変わり!スープを飲み干してしまう程、美味しくお召し上がりいただけます。休日の自宅ランチなどでぜひお試しください!
調理時間:25分
費用目安:350円前後
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材料(1人前)

  • あさりの水煮50g
  • 1000ml
  • 小さじ1/2
  • スパゲティ80g
  • ほうれん草3株
  • バター10g
  • ①生クリーム70ml
  • ①牛乳250ml
  • ②コンソメ顆粒大さじ1
  • ②塩こしょう適量
  • 粉チーズ大さじ1

作り方

  1. 準備.
    あさりの水煮はキッチンペーパーなどで水気をしっかり拭き取ってください。
  2. 1.
    沸騰したお湯に塩を入れたら、スパゲティを入れ、中火で茹でておきます。
  3. 2.
    ほうれん草の軸を取り除いたら5cm幅に切ります。
  4. 3.
    温めたフライパンにバターを入れ、溶けてきたら2とあさりを入れ中火でさっと炒めます。
  5. 4.
    3に①を加え、煮立ってきたら②を加えます。
  6. 5.
    4に水気を切った1を入れ、粉チーズを加え混ぜ合わせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・スパゲティを茹でる時は、表示時間の30秒〜1分早めに上げてからソースに加えてください。
・撮影では1.6mmのスパゲティを使用しています。
・風味は変わりますが、牛乳の代わりに豆乳を使っていただいても構いません。

たべれぽ

たべれぽ
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Tomohiro Yamamoto
2017年05月31日

ほうれん草のエグ味をどう緩和するかが課題です。
茹でてからソテーした方が良いかもしれません。
牛乳はもっと少なくしないとソースが余りますよ。

コメント

アヤカ
アヤカ
生クリームがないので、牛乳のみでも大丈夫ですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
牛乳でもお作りいただけますが、生クリームを使用する際に比べてあっさりとしたスープパスタのような仕上がりになります。生クリームを使用することによりコクのある濃厚な仕上がりになりますので、ご用意の出来る際はレシピ通りのものも作ってみてくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前
Tomohiro Yamamoto
Tomohiro Yamamoto
ほうれん草のエグ味がとても気になりました。エグ味が出ない調理法を教えてください。
12ヶ月前
kurashiru
kurashiru
えぐみが気になる場合は、
ほうれん草をよく洗い、あらかじめ湯がいて水切りをしてください。
ぜひ作ってみてくださいね。
11ヶ月前
あろわん
あろわん
とても美味しくできました
主人や娘たちも大満足です。
1年前
(˙◁˙ 👐 )パァ
(˙◁˙ 👐 )パァ
チーズ嫌いやから入れなくても美味しい?
1年前
kurashiru
kurashiru
チーズがないと濃厚さはでませんが、苦手であれば省いていただいても良いです。
アプリ内には他のパスタのレシピがありますので、そちらも合わせてご利用ください。
1年前

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