おつまみにも!きゅうりと豚肉のピリ辛炒め レシピ・作り方

「おつまみにも!きゅうりと豚肉のピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

日本ではサラダや和え物として生で食べることの多いキュウリですが、中華料理では炒めて食べられています。豚バラ肉と一緒にスパイシーに炒めたキュウリは、うまみが絡んでとってもおいしいですよ。白いご飯がモリモリススム味わいです。ぜひお試しください!
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • きゅうり2本
  • 豚肉150g
  • 塩こしょう少々
  • ねぎ1/2本
  • 生姜1/2本
  • 豆板醤小さじ2
  • 片栗粉大さじ1
  • ①酒小さじ2
  • ①はちみつ小さじ2
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①オイスターソース大さじ1
  • ①酢大さじ1

作り方

  1. 1.
    きゅうりを乱切りにします
  2. 2.
    豚肉に塩胡椒と片栗粉をまぶします
  3. 3.
    ネギ、生姜ニンニクをみじん切りにします
  4. 4.
    ごま油を熱して3を加えて香りが出たら豆板醤、2を入れて色が変わるまで炒めます
  5. 5.
    きゅうりと①を入れてらとろみがついたら完成です

料理のコツ・ポイント

ネギと生姜、ニンニクがフライパンと油が低温のうちから加えてください。低温からじっくりと炒めたほうが、香りがしっかりと立っておいしくなりますよ。豚肉を加えたら強めの中火に変えて、高温で一気に炒めてくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
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penguin.highway
2017年05月06日

お手軽そうだったので作ってみました。見た目は動画のとおりではないですか?!ピリ辛でご飯にも合うし、楽しく料理できて、美味しくいただけました。レシピ投稿ありがとうございました!

たべれぽ
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夜琉CHANNEL
2017年04月21日

「キュウリと豚肉のピリ辛炒め」

たべれぽ
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まっき
2017年02月16日

きゅうりは叩いて作ってみました。とても美味しく好評でした

コメント

Shizue Isobe
Shizue Isobe
きゅうりの代わりにズッキーニで作っても美味しかったですよぉ〜
2年前
kurashiru
kurashiru
お返事が大変遅くなり申し訳ございません。
ズッキーニにするとおしゃれ感アップしたように感じますね!
1年前
Yakko🍮
Yakko🍮
私も きゅうりを軽く叩いてから乱切りしました❗️味が染みていて とても美味しかったで(^^)
1年前
高野光
高野光
とても美味しかった!キュウリは包丁を寝かせて軽く上から叩いてから乱切りすると味が染みて美味しいかも!
2年前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!確かにその通りですね!私が面倒でそうしてしまったので、そちらの方が味が染み込むかと思います!笑
是非お試しくださいませ!
2年前

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