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おつまみにも！きゅうりと豚肉のピリ辛炒め レシピ・作り方
「おつまみにも！きゅうりと豚肉のピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.37(12)
日本ではサラダや和え物として生で食べることの多いキュウリですが、中華料理では炒めて食べられています。豚肉と一緒にスパイシーに炒めたキュウリはうまみが絡んでとってもおいしいですよ。ごはんが進む味付けになっているので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1きゅうりを乱切りにします
- 2豚肉に塩胡椒と片栗粉をまぶします
- 3ネギ、生姜ニンニクをみじん切りにします
- 4ごま油を熱して3を加えて香りが出たら豆板醤、2を入れて色が変わるまで炒めます
- 5きゅうりと(A)を入れてとろみがついたら完成です
コツ・ポイント
ネギと生姜、ニンニクがフライパンと油が低温のうちから加えてください。低温からじっくりと炒めたほうが、香りがしっかりと立っておいしくなりますよ。豚肉を加えたら強めの中火に変えて、高温で一気に炒めてくださいね。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが 異なりますのでお好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.37
12人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
きゅうりを軽く叩いて調理することで、味がしっかり染み込み、独特の食感も楽しめます。豚肉のジューシーな旨みときゅうりのシャキシャキ感が絶妙なバランス。豆板醤のピリッとした辛みが食欲をそそり、ご飯やお酒のおともにぴったり。オイスターソースでコクを出し、酢で爽やかさをプラスすれば、より本格的な味わいに。手軽に作れて、夏場のおかずやおつまみにもおすすめの一品です。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
