お酒のおともに!きゅうりのえんがわキムチ和え レシピ・作り方

「お酒のおともに!きゅうりのえんがわキムチ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

混ぜるだけであっという間に一品おつまみに!みずみずしいきゅうりとピリっと辛いえんがわキムチが食欲をそそりますね。ごま油の香りが芳ばしく、ご飯にのせても箸がどんどん進んじゃいます。今晩のお酒のおともにいかがでしょうか。

調理時間:5分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • きゅうり 1本
  • 塩昆布 小さじ2
  • うずらの卵 1個
  • ①えんがわ 50g
  • ①キムチ 70g
  • ①ごま油 小さじ1.5

作り方

  1. 1. きゅうりは先にヘタをカットし、1分ほどぐるぐると擦り合わせてアク抜きします。 そして、食べやすい大きさにカットします。
  2. 2. ボウルに1と塩昆布を入れ、よく揉み合わせます。
  3. 3. 2に①を入れ、混ぜ合わせます。
  4. 4. お皿に盛り付け、うずらの卵をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

きゅうりは昔ほど苦味など多くなく食べやすくなっているものも多いですが、アク抜きのひと手間はオススメです。苦味やエグ味が消えることで、味のまとまりがとっても良くなり、食べやすくなります。 きゅうりに塩昆布を和えた後時間がありましたら、少し置いて馴染ませるのもオススメです。味が染み込みやすくなります。 今回はヒラメのえんがわを使用しましたが、他のえんがわでアレンジしてもOKです。

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