ゴーヤのそうめんチャンプルー レシピ・作り方
「ゴーヤのそうめんチャンプルー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ゴーヤとツナをつかったシンプルなそうめんチャンプルーです。 ごま油と生姜がふわっと香り、食欲をそそる一品に仕上がっています。 にんじんや玉ねぎなのど野菜を追加して、具沢山で作るのもオススメです。是非お試しください。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
材料(1人前)
作り方
- 準備. ゴーヤはよく洗っておきます。 ツナは水気を切っておきます。
- 1. 鍋にお湯を沸かし、そうめんをパッケージの表示時間より1分程度短く茹でたら流水でぬめりを取り、水気をしっかり切ります。
- 2. ゴーヤは半分に切り、種とワタをスプーンで取り除いたら5mm幅に切り、ボウルに入れ塩で揉み5分程度置いたら、水洗いし、水気を切ります。
- 3. 生姜は皮を剥き、千切りにします。
- 4. フライパンにごま油と3を入れ、弱火にし香りが立つまで炒めます。
- 5. 4に2とツナを入れ、中火にしたらゴーヤがしんなりするまで炒めます。
- 6. 中火のまま、1と(A)を入れ全体が馴染むまでさっと炒めたら、お皿に盛り完成です。
料理のコツ・ポイント
ゴーヤは白いワタをしっかり取り除き、塩もみすることで苦味が少し軽減されます。 そうめんは流水でぬめりを取り、水気をしっかり切って最後にさっと炒めることで、ベタつかない仕上がりになるのでオススメです。
たべれぽ
4.3
4.3
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