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ごはんが止まらない！？モロヘイヤの白だし和え　レシピ・作り方

「ごはんが止まらない！？モロヘイヤの白だし和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
200 円
4.31
(54)

ねばねばモロヘイヤが絶品料理に！ おつまみとしても、ごはんにかけても美味しくお召し上がり頂けます。 うどんやそばなどの麺類にかけてもよし。 アレンジ可能なこのレシピで暑い日を乗り切りましょう！ ぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 鍋に水を入れて沸騰させ、モロヘイヤを入れて1分ほどしたら冷水で冷やし、茎を取り除いてみじん切りにします。
  2. 2 ナスときゅうりは5mm角の角切りにし、塩を振って揉み込み、水気を切ります。
  3. 3 1と2、白だしを入れて冷蔵庫で冷やします。
  4. 4 ごはんを器に盛り、3を乗せたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減はお好みで調整して下さい。 ご家庭で育てられたモロヘイヤには、種子、さや、未熟な若葉が含まれる可能性があります。これらには毒性が含まれるため、モロヘイヤは、スーパーでお買い求めいただいたモロヘイヤのご使用をおすすめいたします。

たべれぽ

レシピ満足度

4.31
54人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

モロヘイヤのネバトロ食感とキュウリのシャキシャキが絶妙なハーモニーを奏でる一品です。白だしの優しい味付けで、ご飯はもちろん、素麺や冷奴にものせて楽しめます。火を使わず手軽に作れて、暑い夏にぴったりの爽やかなメニュー。ミョウガや鰹節を追加したり、わさびで味変するのもおすすめです。子供たちにも好評で、リピート間違いなしの簡単レシピです。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ヨッチケイ
ヨッチケイ
モロヘイヤではなくてツルムラサキでやってみたらどうでしょうか？
kurashiru
kurashiru
ツルムラサキでも美味しそうですね。 ぜひお好みで色々なアレンジにも挑戦してみてくださいね。 「たべれぽ」や「みんなのレシピ」の投稿もお待ちしております。
Akira Ueyama
Akira Ueyama
白だしが無いです…どうしたら、いいでしょうか？
kurashiru
kurashiru
白だしの他に、めんつゆや醤油でも代用していただけます。その際量はお好みで調節してくださいね。 とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。
ゆん
ゆん
日持ちはどれくらいしますか？
kurashiru
kurashiru
冷蔵保存で当日中にお召し上がりいただくことをおすすめいたします。暑い季節にもおすすめの一品となっておりますのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。

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