料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ごはんが止まらない!?モロヘイヤの白だし和え

「ごはんが止まらない!?モロヘイヤの白だし和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ねばねばモロヘイヤが絶品料理に! おつまみとしても、ごはんにかけても美味しくお召し上がり頂けます。 うどんやそばなどの麺類にかけてもよし。 アレンジ可能なこのレシピで暑い日を乗り切りましょう! ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分 (冷やす時間含めず)
費用目安:200円前後

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材料(2人前)

  • モロヘイヤ50g
  • ナス (80g)1本
  • きゅうり (100g)1本
  • 白だし (10倍濃縮)大さじ1
  • 少々
  • 1000ml
  • 冷水500ml
  • ごはん1膳

手順

  1. 1.
    鍋に水を入れて沸騰させ、モロヘイヤを入れて1分ほどしたら冷水で冷やし、茎を取り除いてみじん切りにします。
  2. 2.
    ナスときゅうりは5mm角の角切りにし、塩を振って揉み込み、水気を切ります。
  3. 3.
    1と2、白だしを入れて冷蔵庫で冷やします。
  4. 4.
    ごはんを器に盛り、3を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整して下さい。
白だしの他に、めんつゆや醤油でも代用可能です。その際量はお好みで調節してください。

たべれぽ

たべれぽ
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むくむく
2017年09月28日

リピ2回目です。ツルムラサキで作りました。生ナスの食感が苦手だったので焼きナスにしてみました。ミョウガを追加して、レシピとは少し違いますが、体に良さそうな一品。夏の疲れがとれます。

たべれぽ
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むくむく
2017年08月29日

モロヘイヤと白だしの相性が最高です。モロヘイヤの美味しさがよく分かる一品で満足!!ごまを追加してみました。

たべれぽ
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Yuko Ward
2017年08月18日

初めて、モロヘイヤを調理。使い方に困っていた所に。簡単で美味しいです。ありがとう御座いました。

コメント

Akira Ueyama
Akira Ueyama
白だしが無いです…どうしたら、いいでしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
白だしの他に、めんつゆや醤油でも代用していただけます。その際量はお好みで調節してくださいね。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。
3ヶ月前
そらまめ
そらまめ
モロヘイヤではなくツルムラサキでやってみました!オクラも加えめんつゆで味付け。なかなか美味しかったです。
4ヶ月前
ゆき
ゆき
豆腐にのせて食べてとってもおいしかったです♪
4ヶ月前
ヨッチケイ
ヨッチケイ
モロヘイヤではなくてツルムラサキでやってみたらどうでしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ツルムラサキでも美味しそうですね。
ぜひお好みで色々なアレンジにも挑戦してみてくださいね。
「たべれぽ」や「みんなのレシピ」の投稿もお待ちしております。
3ヶ月前

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