料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ごはんが止まらない!?モロヘイヤの白だし和え

「ごはんが止まらない!?モロヘイヤの白だし和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ねばねばモロヘイヤが絶品料理に! おつまみとしても、ごはんにかけても美味しくお召し上がり頂けます。 うどんやそばなどの麺類にかけてもよし。 アレンジ可能なこのレシピで暑い日を乗り切りましょう! ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分 (冷やす時間含めず)
費用目安:200円前後

材料(2人前)

  • モロヘイヤ50g
  • ナス (80g)1本
  • きゅうり (100g)1本
  • 白だし (10倍濃縮)大さじ1
  • 少々
  • 1000ml
  • 冷水500ml
  • ごはん1膳

手順

  1. 1.
    鍋に水を入れて沸騰させ、モロヘイヤを入れて1分ほどしたら冷水で冷やし、茎を取り除いてみじん切りにします。
  2. 2.
    ナスときゅうりは5mm角の角切りにし、塩を振って揉み込み、水気を切ります。
  3. 3.
    1と2、白だしを入れて冷蔵庫で冷やします。
  4. 4.
    ごはんを器に盛り、3を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整して下さい。
白だしの他に、めんつゆや醤油でも代用可能です。その際量はお好みで調節してください。

たべれぽ

たべれぽ
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Yuko Ward
2017年08月18日

初めて、モロヘイヤを調理。使い方に困っていた所に。簡単で美味しいです。ありがとう御座いました。

コメント

そらまめ
そらまめ
モロヘイヤではなくツルムラサキでやってみました!オクラも加えめんつゆで味付け。なかなか美味しかったです。
4日前
ゆき
ゆき
豆腐にのせて食べてとってもおいしかったです♪
1週間前

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