エスニック肉じゃが レシピ・作り方

「エスニック肉じゃが」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

定番和食の肉じゃがを、ガパオをイメージしてエスニック風にアレンジしました。 煮込むことで味が染み込んで、ご飯がすすむおかずに仕上げました。温泉卵を崩すことで味がマイルドになり、また違った味が楽しめますよ。ぜひ、試してみてください。
調理時間:30分
費用目安:700円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)150g
  • じゃがいも3個
  • にんじん1本
  • 玉ねぎ1個
  • バジル10枚
  • ニンニク1片
  • ①水350ml
  • ①鶏ガラスープの素大さじ1.5
  • ①ナンプラー大さじ1.5
  • ①オイスターソース大さじ1
  • ①はちみつ大さじ1
  • サラダ油小さじ2
  • バジル (飾り用)4枚
  • 温泉卵1個

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは水で洗い、芽をとっておきます。玉ねぎは皮をむいておきます。
  2. 1.
    じゃがいも、にんじんは皮をむき一口大に切ります。玉ねぎはくし切りにします。
  3. 2.
    ニンニクは縦半分に切り、豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  4. 3.
    1を耐熱ボウルに入れラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
  5. 4.
    鍋にサラダ油と2のニンニクを入れ中火にかけ、香りが立ってきたら豚バラ肉と1を加え炒めます。
  6. 5.
    軽く火が通ったら①を入れて蓋をし、弱火で20分ほど煮込みます。
  7. 6.
    具材に味が染み込んだらバジルを加えさっと煮て器に盛りつけ、バジルを添えて、温泉卵をのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豚バラ肉は豚こま肉や豚ひき肉でも代用いただけます。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用いただけますが、はちみつの種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してくださいね。

たべれぽ

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