菜の花のベーコンエッグサンド　レシピ・作り方

手順

• 1菜の花は根元の固い部分を切り落とし、縦に半分に切り、2等分します。
• 2溶き卵に黒こしょうと塩を加えよく混ぜます。
• 3フライパンを中火で熱し、有塩バターと1を入れ、柔らかくなるまで炒め取り出します。
• 4フライパンの余分な油をキッチンペーパーで軽く拭き、薄切りハーフベーコンを入れ、中火のまま、両面に焼き色が付くまで焼き取り出します。
• 5再び余分な油をキッチンペーパーで軽く拭き、2を入れ軽く混ぜながら炒め、全体が固まったら火を止めます。
• 6食パンは焼き色が付く程度にトースターで焼きます。
• 76に3、4、5を挟み、半分に切って完成です。