豆腐ソースの長いもグラタン レシピ・作り方

「豆腐ソースの長いもグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

絹ごし豆腐ベースのソースと長芋のグラタンはいかがでしょうか。ソースに入った白すりごまの香りが香ばしく、塩昆布とピザ用チーズとの相性も抜群です。長芋のホクホクとした食感も楽しいグラタンですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 長芋 200g
  • ツナ油漬け 70g
  • ソース
  • 絹ごし豆腐 150g
  • マヨネーズ 大さじ2
  • めんつゆ (3倍濃縮) 小さじ2
  • 白すりごま 大さじ1
  • トッピング
  • ピザ用チーズ 50g
  • 塩昆布 8g
  • パン粉 大さじ1
  • 有塩バター (型用) 5g
  • 小ねぎ (小口) 適量
  • のり (刻みのり) 適量

作り方

  1. 準備. 長芋は皮を剥いて輪切りにしておきます。ツナ油漬けは油を切っておきます。絹ごし豆腐は重石等をのせ、しっかり水切りしておきます。グラタン皿に有塩バターを塗っておきます。
  2. 1. ボウルにソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  3. 2. グラタン皿に長芋を並べ、ツナ油漬けを散らします。2を流し入れ、塩昆布、ピザ用チーズ、パン粉をのせ、トースターで10分程焼きます。中まで火が通り、焼き色がついたら、取り出します。
  4. 3. 小ねぎとのりを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。

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