バジル香る 野菜グラタン レシピ・作り方

「バジル香る 野菜グラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バジル香る野菜グラタンレシピのご紹介です。ごろごろ入っている野菜がクリーミーなバジルソースとよく絡み美味しいですよ。ワインのおつまみにも合います。パーティーやおもてなしの時など是非、作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • かぼちゃ 200g
  • ナス 150g
  • 紫玉ねぎ 50g
  • バジル (生) 5枚
  • ソース
  • 牛乳 150ml
  • 薄力粉 10g
  • ジェノベーゼソース 大さじ2
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • 有塩バター 20g
  • ピザ用チーズ 50g
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. かぼちゃは、ワタと種を取り除いておきます。
  2. 1. ナスは、ヘタを切り落とし乱切りにします。
  3. 2. 紫玉ねぎは、薄切りにします。
  4. 3. バジルは、手でちぎります。
  5. 4. かぼちゃは皮付きのまま、一口大に切ります。耐熱ボウルに入れ、ラップをかけ600Wの電子レンジで3分ほどやわらかくなるまで加熱します。
  6. 5. 中火で熱したフライパンに、有塩バターをひき2を炒めます。紫玉ねぎがしんなりしたら、薄力粉をふるい入れ、粉気がなくなるまで炒めます。
  7. 6. 牛乳を少しずつ加え、混ぜながら弱火で加熱します。ジェノベーゼソースと塩こしょうを加え更に混ぜ合わせます。
  8. 7. 1と4を入れ中火で3分ほど加熱し、3を加えてさっと混ぜ、火から下ろします。
  9. 8. 耐熱皿に入れ、ピザ用チーズをかけオーブントースターで8分ほど焼きます。焼き色が付いたら取り出し、パセリをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。 調味料は、お好みで調整してください。

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