バジル香る 野菜グラタン　レシピ・作り方

手順

• 準備かぼちゃは、ワタと種を取り除いておきます。
• 1ナスは、ヘタを切り落とし乱切りにします。
• 2紫玉ねぎは、薄切りにします。
• 3バジルは、手でちぎります。
• 4かぼちゃは皮付きのまま、一口大に切ります。耐熱ボウルに入れ、ラップをかけ600Wの電子レンジで3分ほどやわらかくなるまで加熱します。
• 5中火で熱したフライパンに、有塩バターをひき2を炒めます。紫玉ねぎがしんなりしたら、薄力粉をふるい入れ、粉気がなくなるまで炒めます。
• 6牛乳を少しずつ加え、混ぜながら弱火で加熱します。ジェノベーゼソースと塩こしょうを加え更に混ぜ合わせます。
• 71と4を入れ中火で3分ほど加熱し、3を加えてさっと混ぜ、火から下ろします。
• 8耐熱皿に入れ、ピザ用チーズをかけオーブントースターで8分ほど焼きます。焼き色が付いたら取り出し、パセリをのせて完成です。