ベーコンが決め手!春菊のサラダ レシピ・作り方

「ベーコンが決め手!春菊のサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お酒のおつまみやご飯のおかずにいかがでしょうか。生の春菊をたくさん食べられるのでヘルシーですし、とても簡単にできます。葉物であれば代わりに水菜やほうれん草でも良いかと思います。ベーコンの出汁が決め手になるサラダです。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 春菊 1束
  • ベーコン 3枚
  • 油揚げ 1/2枚
  • 塩こしょう 少々
  • しょうゆ 適量

作り方

  1. 1. 春菊を水で洗いペーパータオルでよく拭き取り、根元を切り取り3cmくらいに切ります。
  2. 2. ベーコンは5mm幅に切ります。
  3. 3. 油揚げはトースターで焼き色がつくまで3〜5分焼き、5mm幅に切ります。
  4. 4. フライパンを熱し、2と塩こしょうを加え、中火で油が出てくるまでよく焼きます。
  5. 5. ボウルに1と3を入れます。
  6. 6. その上から4と出た油をかけ混ぜ合わせ、塩こしょうとしょうゆで味を調えます。
  7. 7. 皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ポイントはベーコンをカリカリのすこし手前くらいまでよく炒めることです。出た油をまわしかけることにより春菊が食べやすくなります。味見をして塩こしょうとしょうゆで調えてください。春菊は洗ったらペーパータオルなどでよく水気を切っておいてください。

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