料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

簡単!キャベツと鶏むね肉で回鍋肉風

「簡単!キャベツと鶏むね肉で回鍋肉風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お財布に優しい鶏むね肉を使って!簡単、回鍋肉風の炒め物です。 鶏肉も柔らかく、たくさん食べられます! ごはんが進む味付けになっているので、夕飯やお弁当にもおすすめです! 簡単に作れるので、ぜひ作ってみてください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後

材料(2人前)

  • キャベツ1/6個
  • 鶏肉 (むね)200g
  • 大さじ1
  • 片栗粉小さじ2
  • ごま油大さじ1
  • 調味料
  • ①酒大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みそ大さじ2
  • ①豆板醤大さじ1/2
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1

手順

  1. 1.
    キャベツを一口サイズに切ります。
  2. 2.
    鶏むね肉にフォークで何箇所か穴を開け、一口サイズに切ります。
  3. 3.
    2に酒を振りかけよく揉み込み、片栗粉をまぶします。
  4. 4.
    フライパンにごま油を入れ熱し、3を中火で焼き、一度取り出します。
  5. 5.
    4のフライパンに1を入れ、中火で軽く炒めたら4を戻し、①を入れ炒めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏むね肉に酒を揉み込み、片栗粉をまぶすことで柔らかく仕上がります。
また、鶏むね肉は火を通しすぎると固くなってしまうので、一度取り出すことで固くなるのを防止します。
1度目に鶏肉を炒める際は、8割程度火を通してください。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
Sora
2017年07月30日

愛知のお土産でもらった「つけてみそかけてみそ」で作ってみました!お肉が柔らかくて、美味しかったです。また作りたいです😊

たべれぽ
Profile picture small
美琴
2017年07月08日

豆瓣醤入れすぎて辛目になってしまいましたが、お肉が柔らかくて美味しかったです!
リピします!

たべれぽ
Profile picture small
ぱらお
2017年07月03日

簡単でとってもおいしくできました!
豆板醤のピリ辛と甜麺醤の甘さがよくあいます(^^)

たべれぽ
Profile picture small
baby
2017年05月17日

とても簡単に作れスゴく美味しかったです。ありがとうございました。

たべれぽ
Profile picture small
まー
2017年05月11日

ちょっと私には辛めで…(笑)次回は少し減らして作ります!美味しくできました☆

たべれぽ
Profile picture small
Keiko
2017年04月28日

とても美味しいです。簡単に出来て嬉しいです。

たべれぽ
Profile picture small
ナオカナママ
2017年04月18日

私以外辛いのが駄目なので豆板醤抜きましたが美味しかった!

たべれぽ
Profile picture small
ゆう
2017年04月10日

味がほんとに好みですリピしたいです!

コメント

ミント
ミント
だし入りのお味噌でも大丈夫でしょうか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
だし入りのお味噌でもお作りいただけます。ですがその分仕上がりの味わいが濃くなるかと思いまので、他の調味料の調整をしながら作っていただければと思います。ぜひ試してみてくださいね。
2ヶ月前
Mone Kobayashi
Mone Kobayashi
豆板醤の代用ってなにかありますか
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
豆板醤の代用は難しいですが、ラー油を仕上げにかけていただいても美味しくいただけますよ。
とても美味しいのでレシピ通りも試してみて下さいね
3ヶ月前
shino-y
shino-y
途中であると思っていた豆板醤がない事に気がつき、仕方なく食べるラー油を代用したのですが(すみません)意外と美味しかったです(^ー^)次は豆板醤で作ります!
4ヶ月前
あやか
あやか
調味料は先に全て混ぜておいても大丈夫でしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
調味料は混ぜておいても大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみてくださいね
4ヶ月前
あやか
あやか
ありがとうございます♪
4ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundごはんが進む本格回鍋肉
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundカリカリチキンソテー
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Video preload backgroundジュースで簡単に みんなで食べたいマンゴープリン
夏にはぴったり、ゼラチンを使って簡単にできるゼリーや寒天のレシピをご紹介します。 フルーツを使ったゼリ...
Video preload backgroundさつまいもとココナッツミルクのアイスクリーム
KURASHIRU(クラシル)では、暑い夏に食べたい自家製アイスクリームのレシピをご紹介しています。オー...
Video preload backgroundマヨが決め手 大葉となす天のぶっかけ冷やしうどん
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload backgroundトマトたっぷりお豆腐サラダ
美味しく栄養もたっぷりなのでみんなに大人気の定番お野菜トマト。使い方は多様で焼いたり煮込んだり、冷やして...