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レシピを分かりやすくご紹介!

簡単!キャベツと鶏むね肉で回鍋肉風

「簡単!キャベツと鶏むね肉で回鍋肉風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お財布に優しい鶏むね肉を使って!簡単、回鍋肉風の炒め物です。 鶏肉も柔らかく、たくさん食べられます! ごはんが進む味付けになっているので、夕飯やお弁当にもおすすめです! 簡単に作れるので、ぜひ作ってみてください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • キャベツ1/6個
  • 鶏肉 (むね)200g
  • 大さじ1
  • 片栗粉小さじ2
  • ごま油大さじ1
  • 調味料
  • ①酒大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みそ大さじ2
  • ①豆板醤大さじ1/2
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1

手順

  1. 1.
    キャベツを一口サイズに切ります。
  2. 2.
    鶏むね肉にフォークで何箇所か穴を開け、一口サイズに切ります。
  3. 3.
    2に酒を振りかけよく揉み込み、片栗粉をまぶします。
  4. 4.
    フライパンにごま油を入れ熱し、3を中火で焼き、一度取り出します。
  5. 5.
    4のフライパンに1を入れ、中火で軽く炒めたら4を戻し、①を入れ炒めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏むね肉に酒を揉み込み、片栗粉をまぶすことで柔らかく仕上がります。
また、鶏むね肉は火を通しすぎると固くなってしまうので、一度取り出すことで固くなるのを防止します。
1度目に鶏肉を炒める際は、8割程度火を通してください。

たべれぽ

たべれぽ
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Miki Inoue
2017年09月06日

キャベツを少し炒めすぎてしまったかもですが
とっても美味しくできました!
素敵レシピありがとうございましたm(._.)m

たべれぽ
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Sora
2017年07月30日

愛知のお土産でもらった「つけてみそかけてみそ」で作ってみました!お肉が柔らかくて、美味しかったです。また作りたいです😊

たべれぽ
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美琴
2017年07月08日

豆瓣醤入れすぎて辛目になってしまいましたが、お肉が柔らかくて美味しかったです!
リピします!

たべれぽ
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ぱらお
2017年07月03日

簡単でとってもおいしくできました!
豆板醤のピリ辛と甜麺醤の甘さがよくあいます(^^)

たべれぽ
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baby
2017年05月17日

とても簡単に作れスゴく美味しかったです。ありがとうございました。

たべれぽ
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まー
2017年05月11日

ちょっと私には辛めで…(笑)次回は少し減らして作ります!美味しくできました☆

たべれぽ
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Keiko
2017年04月28日

とても美味しいです。簡単に出来て嬉しいです。

たべれぽ
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ナオカナママ
2017年04月18日

私以外辛いのが駄目なので豆板醤抜きましたが美味しかった!

たべれぽ
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ゆう
2017年04月10日

味がほんとに好みですリピしたいです!

コメント

アールジェイ
アールジェイ
砂糖、しょうゆの代わりにめんつゆでも大丈夫でしょうか?
その時に気を付ける事はありますか?
先月
kurashiru
kurashiru
めんつゆは砂糖と醤油の他にだし、みりんが含まれているため、代用すると風味は変わってしまいます。
オススメできかねますが、めんつゆで代用する場合には、様子をみながらお好みで塩加減を調節してくださいね。
先月
ミント
ミント
だし入りのお味噌でも大丈夫でしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
だし入りのお味噌でもお作りいただけます。ですがその分仕上がりの味わいが濃くなるかと思いまので、他の調味料の調整をしながら作っていただければと思います。ぜひ試してみてくださいね。
4ヶ月前
Mone Kobayashi
Mone Kobayashi
豆板醤の代用ってなにかありますか
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
豆板醤の代用は難しいですが、ラー油を仕上げにかけていただいても美味しくいただけますよ。
とても美味しいのでレシピ通りも試してみて下さいね
5ヶ月前
shino-y
shino-y
途中であると思っていた豆板醤がない事に気がつき、仕方なく食べるラー油を代用したのですが(すみません)意外と美味しかったです(^ー^)次は豆板醤で作ります!
6ヶ月前
あやか
あやか
調味料は先に全て混ぜておいても大丈夫でしょうか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
調味料は混ぜておいても大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみてくださいね
6ヶ月前
あやか
あやか
ありがとうございます♪
6ヶ月前

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