簡単!キャベツと鶏むね肉で回鍋肉風 レシピ・作り方

「簡単!キャベツと鶏むね肉で回鍋肉風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お財布に優しい鶏むね肉を使って!簡単、回鍋肉風の炒め物です。 鶏肉も柔らかく、たくさん食べられます! ごはんが進む味付けになっているので、夕飯やお弁当にもおすすめです! 簡単に作れるので、ぜひ作ってみてください。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • キャベツ 1/6個
  • 鶏肉 (むね) 200g
  • 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 調味料
  • ①酒 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①みそ 大さじ2
  • ①豆板醤 大さじ1/2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1

作り方

  1. 1. キャベツを一口サイズに切ります。
  2. 2. 鶏むね肉にフォークで何箇所か穴を開け、一口サイズに切ります。
  3. 3. 2に酒を振りかけよく揉み込み、片栗粉をまぶします。
  4. 4. フライパンにごま油を入れ熱し、3を中火で焼き、一度取り出します。
  5. 5. 4のフライパンに1を入れ、中火で軽く炒めたら4を戻し、①を入れ炒めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏むね肉に酒を揉み込み、片栗粉をまぶすことで柔らかく仕上がります。 また、鶏むね肉は火を通しすぎると固くなってしまうので、一度取り出すことで固くなるのを防止します。 1度目に鶏肉を炒める際は、8割程度火を通してください。

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