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レシピを分かりやすくご紹介!

ピリ辛美味しい!鶏むね肉の辛みそ炒め

「ピリ辛美味しい!鶏むね肉の辛みそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリ辛の味付けがクセになる、鶏むね肉の辛みそ炒めのレシピです。 具材はシンプルに鶏むね肉のみですが、ボリュームがありごはんにもお酒にもよく合う一品です。 調理はフライパンひとつで出来るので、サッと手軽に挑戦できますよ。 ぜひお試し下さい。
調理時間:15分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • 鶏むね肉200g
  • 大さじ1
  • ①みそ大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①豆板醤大さじ2
  • ラー油大さじ2
  • 鷹の爪1本
  • ニンニク1片
  • 万能ねぎ (小口切り)適量

手順

  1. 1.
    ニンニクを薄切りにします。
  2. 2.
    鶏むね肉を一口大に切り、酒をまぶします。
  3. 3.
    ①をすべて混ぜ合わせて、合わせ調味料を作ります。
  4. 4.
    熱したフライパンにラー油をひき、1と鷹の爪を加えて弱火で加熱します。 香りが出てきたら2を加えて、両面に焼き色を付けます。
  5. 5.
    3を加え、中火で炒めながらよく馴染ませ、水気が少なくなるまで加熱します。
  6. 6.
    お皿に盛り付け、仕上げに万能ねぎを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

辛いものが苦手な方は、お好みで豆板醤と鷹の爪の量を調整して下さい。
また、ラー油はごま油に変えても風味が変わっておいしいですよ。
ニンニクの芽は取り除いておいてください。

たべれぽ

たべれぽ
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みゆみゆ
2017年12月02日

調味料を少し減らしましたが、かなり濃い味付けになりました。
丼にぴったりですね🎶

たべれぽ
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のぞまった
2017年12月01日

豆板醤を入れ過ぎて
激辛好きのわたくしにはピッタリ!

たべれぽ
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tommy
2017年11月07日

こってりでお酒もご飯も進む味。

たべれぽ
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ゆゆ
2017年10月15日

辛うま

豆板醤大さじ1くらいでも十分辛かったです!
鶏胸肉がやわらかくて、ごはんに最高に合う😊
美味しかったです✌🏻️

たべれぽ
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mayumi
2017年09月23日

ピリ辛でご飯がすすみます!(*´˘`*)ボリュームを出すのにしめじも加えてみました(๑•̀ㅂ•́)و✧

たべれぽ
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まり
2017年09月20日

しめじと玉ねぎを入れて作りました(^^)
めちゃご飯がススムおかずです❗️

たべれぽ
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まっさん
2017年09月12日

簡単に作れて、辛いのが好きな私にはぴったりでした!

たべれぽ
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💗
2017年08月06日

赤味噌で作ったけど
次はミックス味噌で作りたいです🍚✨
ご飯がススムくん💗

たべれぽ
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くみ💐
2017年08月05日

しめじとピーマンも入れてみました。美味しかったです。

コメント

あきこ
あきこ
とってもおいしくできました。
6ヶ月前
☆aiko☆
☆aiko☆
とっても美味しかったです。
夜はご飯を食べない我が家にはちょっと味が濃かったので、次回は調整してみます。
6ヶ月前
haa
haa
ピリ辛でとってもおいしく出来ました!
6ヶ月前
ぴ
豆板醤がない場合は、なにか代わりになるものはありますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
味噌、醤油、一味唐辛子を混ぜると、豆板醤の代用になります。
分量はお好みで調整して作ってみてくださいね。
6ヶ月前

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