ひと手間軽減 ロールキャベツのトマト煮込み レシピ・作り方

「ひと手間軽減 ロールキャベツのトマト煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ひき肉を使ったタネを巻いて作るロールキャベツが一般的ですが、今回は豚こま肉を使用しました。たまねぎもみじん切りにしないので、手間が省けるので、作りやすくなります。 ちょっと変わり種にはなりますが、簡単ですのでぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:50分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • キャベツ 4枚
  • お湯 300ml
  • 豚こま切れ肉 150g
  • 玉ねぎ 100g
  • ベーコン 100g
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • ①ローリエ 1枚
  • ②カットトマト缶 200g
  • ②ケチャップ 大さじ2
  • 有塩バター 10g
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 1. キャベツの芯の厚い部分をそいだら、鍋にお湯を入れて沸騰させたところに入れ、蓋をして、中火で3分しんなりするまで熱します。お湯を残し、キャベツだけを取り出したら粗熱を取っておきます。
  2. 2. 玉ねぎを薄くスライスします。
  3. 3. ベーコンを8mm幅に切ります。
  4. 4. 1に2と豚こま切れ肉をのせて巻きます。
  5. 5. 鍋を中火で熱したら、バターをひき、ベーコンを焼き色が付くまで炒めたら、4と1の残り湯、①を入れひと煮立ちさせます。
  6. 6. ②を加え弱火で30分煮込み、お皿に盛ってパセリをふったら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 豚こま肉は豚バラ肉でも代用いただけます。 キャベツの旨みをまるごと使うために、鍋で茹でていますが、耐熱容器に入れてから600Wの電子レンジで3分加熱してお使いいただくこともできます。 残ったトマトソースはお好みの野菜を入れてスープにしても美味しいです。

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