ひと手間軽減 ロールキャベツのトマト煮込み レシピ・作り方

「ひと手間軽減 ロールキャベツのトマト煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ひき肉を使ったタネを巻いて作るロールキャベツが一般的ですが、今回は豚こま肉を使用しました。たまねぎもみじん切りにしないので、手間が省けるので、作りやすくなります。 ちょっと変わり種にはなりますが、簡単ですのでぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:50分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • キャベツ4枚
  • お湯300ml
  • 豚こま切れ肉150g
  • 玉ねぎ100g
  • ベーコン100g
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • ①ローリエ1枚
  • ②カットトマト缶200g
  • ②ケチャップ大さじ2
  • 有塩バター10g
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 1.
    キャベツの芯の厚い部分をそいだら、鍋にお湯を入れて沸騰させたところに入れ、蓋をして、中火で3分しんなりするまで熱します。お湯を残し、キャベツだけを取り出したら粗熱を取っておきます。
  2. 2.
    玉ねぎを薄くスライスします。
  3. 3.
    ベーコンを8mm幅に切ります。
  4. 4.
    1に2と豚こま切れ肉をのせて巻きます。
  5. 5.
    鍋を中火で熱したら、バターをひき、ベーコンを焼き色が付くまで炒めたら、4と1の残り湯、①を入れひと煮立ちさせます。
  6. 6.
    ②を加え弱火で30分煮込み、お皿に盛ってパセリをふったら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
豚こま肉は豚バラ肉でも代用いただけます。
キャベツの旨みをまるごと使うために、鍋で茹でていますが、耐熱容器に入れてから600Wの電子レンジで3分加熱してお使いいただくこともできます。
残ったトマトソースはお好みの野菜を入れてスープにしても美味しいです。

たべれぽ

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コメント

大谷彩子
大谷彩子
とても簡単に出来ました。子供からおじいちゃんおばあちゃんまで皆んなに好評でした!
6ヶ月前

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