ぐるぐるアイスボックスクッキー レシピ・作り方

「ぐるぐるアイスボックスクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

うずまき模様のアイスボックスクッキーです。 型を使わず、可愛い模様が作れるので型抜きが面倒な方にオススメです。冷凍庫で冷やすことで、切るときに形を崩さず切ることができます。 ココアパウダーを使用しているので甘さ控えめです。
調理時間:90分 (冷蔵庫で寝かせる2時間は抜いています)
費用目安:400円前後
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材料(40枚)

  • 無塩バター150g
  • 砂糖100g
  • 1個
  • バニラエッセンス少々
  • ①薄力粉 (プレーン用)150g
  • ②薄力粉130g
  • ②ココアパウダー20g

作り方

  1. 準備.
    バターと卵は常温に戻しておきます。
  2. 1.
    バターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜます。
  3. 2.
    1に砂糖を入れ、よく混ぜます。
  4. 3.
    2に溶いた卵を少しずつ加え、その都度良く混ぜ、バニラエッセンスを加えてさらによく混ぜます。
  5. 4.
    3を半分づつボウルに分け、1つに①を、もう1つに②を振るいながら入れます。 ゴムベラで切るように混ぜます。
  6. 5.
    粉っぽさが無くなるまで混ざったら、それぞれラップに包んで冷蔵庫で2時間休ませます。
  7. 6.
    5をラップの上に取り出し、上からラップをかけ麺棒で厚さ5mmに伸ばします。 残りの生地も同様に伸ばします。
  8. 7.
    片方の生地の1番下のラップだけを残し、もう一方の生地を重ね、ラップを持ちながら下から上へ巻き、冷凍庫で30分冷やします。
  9. 8.
    オーブンを180℃に温めます。
  10. 9.
    7を1cm幅に切り、180℃で予熱したオーブンで12分焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いて下さい。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行ってから焼き始めて下さい。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事がございます。焼き時間は目安にし、必ず調整を行って下さい。

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