料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ぐるぐるアイスボックスクッキー

「ぐるぐるアイスボックスクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

うずまき模様のアイスボックスクッキーです。 型を使わず、可愛い模様が作れるので型抜きが面倒な方にオススメです。冷凍庫で冷やすことで、切るときに形を崩さず切ることができます。 ココアパウダーを使用しているので甘さ控えめです。
調理時間:90分 (冷蔵庫で寝かせる2時間は抜いています)
費用目安:400円前後

材料(40枚)

  • 無塩バター150g
  • 砂糖100g
  • 1個
  • バニラエッセンス少々
  • ①薄力粉 (プレーン用)150g
  • ②薄力粉130g
  • ②ココアパウダー20g

手順

  1. 準備.
    バターと卵は常温に戻しておきます。
  2. 1.
    バターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜます。
  3. 2.
    1に砂糖を入れ、よく混ぜます。
  4. 3.
    2に溶いた卵を少しずつ加え、その都度良く混ぜ、バニラエッセンスを加えてさらによく混ぜます。
  5. 4.
    3を半分づつボウルに分け、1つに①を、もう1つに②を振るいながら入れます。 ゴムベラで切るように混ぜます。
  6. 5.
    粉っぽさが無くなるまで混ざったら、それぞれラップに包んで冷蔵庫で2時間休ませます。
  7. 6.
    5をラップの上に取り出し、上からラップをかけ麺棒で厚さ5mmに伸ばします。 残りの生地も同様に伸ばします。
  8. 7.
    片方の生地の1番下のラップだけを残し、もう一方の生地を重ね、ラップを持ちながら下から上へ巻き、冷凍庫で30分冷やします。
  9. 8.
    オーブンを180℃に温めます。
  10. 9.
    7を1cm幅に切り、180℃で予熱したオーブンで12分焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いて下さい。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行ってから焼き始めて下さい。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事がございます。焼き時間は目安にし、必ず調整を行って下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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Yuna
2017年08月07日

すごく色白になりました。冷めてすぐの時はサクサクしてたのですが、湿度が高かったせいか、少し時間が経ったらもうしっとりしてしまいました。巻くのは大変でしたが、そこ以外は簡単でした😊

たべれぽ
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ユウリ
2017年07月31日

クルクルする作業が楽しかったです!
ココアのところがほろ苦くて美味しかったです🍴😋💕

たべれぽ
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Sari
2017年07月23日

何回か練習すれば動画通りの形になりそうです✨

たべれぽ
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mari
2017年07月08日

抹茶でつくってみました!
うまくうずまき模様ができませんでしたが、旦那さんには好評でした♡

たべれぽ
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ピー
2017年07月04日

牛乳で溶かすココアを使用した為、ココアに含まれている砂糖が溶けて生地がまとまらなくなってしまい薄力粉をたくさん足しました。しっとりしていて美味しいです。また、食べたいぶんだけ切って焼けばいいので余らなくて助かります♩

コメント

どびん
どびん
小麦粉を入れる前にわけるのではなく、小麦粉を入れた後に半分にして片方にココアパウダーを入れるとしたら、小麦粉の量やココアパウダーの量がかわりますか?
先月
kurashiru
kurashiru
ココアパウダーが20g加わる分、②の薄力粉の量は①の薄力粉よりも20g少なくなっております。その為薄力粉は、プレーン用とココア味用とで分けて入れていただくことをおすすめしております。このひと手間が美味しくなるポイントのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
先月
ピー
ピー
何度オーブンで焼いても柔らかいのですが、冷めればサクサクになりますか??
先月
kurashiru
kurashiru
クッキーは冷めるとさくさくになります。
少し時間をおいてみてくださいね。
先月
だるま
だるま
バターはマーガリンで代用してはいけませんか?
先月
kurashiru
kurashiru
マーガリンでもお作りいただけますが、仕上がりの風味や食感が変わってしますのでレシピ通りにお作りいただくことをおすすめしております。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
先月
とちおーとめーん☆
とちおーとめーん☆
市松模様のアイスボックスクッキーにしても大丈夫でしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
アイスボックスクッキーにしていいただいても問題ありませんよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
先月
とちおーとめーん☆
とちおーとめーん☆
ありがとうございます。
今度作ってみます
先月
RinRi
RinRi
コメント失礼します!
バニラエッセンスは、あった方が良いですか?
先月
料理大好き
料理大好き
香り付けとして使ったほうが良いと思います
先月
kurashiru
kurashiru
バニラエッセンスはお好みで抜いていただいてもお作りいただけます。
入れていただくと香りがよくなる為美味しく仕上がりますよ。
ご用意のできる際はぜひ入れて作ってみてくださいね。
先月
未来のパティシエ姉妹
未来のパティシエ姉妹
私は、無いとだめです。卵感を消してくれるので、買ったほうがいいと思いますよ。
先月

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