生姜香る ごまだれのマグロたたき丼 レシピ・作り方

「生姜香る ごまだれのマグロたたき丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生姜香る、ごまだれのネギトロ丼のレシピの紹介です。市販のごまだれを使っているので、手軽にマグロに合うたれができます。マグロは自分で叩くことで、歯ごたえもありつつ、ねっとりとした味わいが堪能できます。いつものマグロ丼を一工夫してみてください。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの) 180g
  • マグロ (刺身用、柵) 100g
  • ミョウガ 1個
  • フリルレタス (40g) 3枚
  • たれ
  • ごまだれ 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • 卵黄 (Mサイズ) 1個
  • のり (もみのり) 適量

作り方

  1. 1. ミョウガはみじん切りにします。
  2. 2. マグロは1cm角に切り、叩きます。
  3. 3. ボウルにたれの材料を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4. 器にごはんを盛りつけ、フリルレタスを敷き、2、卵黄をのせ3をかけ、1、のりを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

マグロはねぎとろで代用できます。 ごまだれはメーカーによって味が異なりますので、加減はお好みで調整してください。

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